無添加 癜干梅 (2L〜3Lサむズ、800g玀州南高梅 【梅蟲家厳遞 手づくり梅干】JALふるさず玍皎サむト
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和歌山県 癜浜町

無添加 癜干梅 (2L〜3Lサむズ、800g玀州南高梅 【梅蟲家厳遞 手づくり梅干】

寄附金額 10,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

■蟲園、梅干し玹介
私たちは和歌山県癜浜町の山奥、枅流日眮川添いの小さな集萜にある、小さな梅蟲家です。
自分たちの手で苗から倧切に育おた南高梅を䜿甚し、党お手䜜業で梅干し䜜りをしおいたす。
私たち自慢の【癜干梅】ずは、その玀州南高梅を「倩然のミネラルを含む海氎塩」でのみ挬け蟌んだ昔ながらのしょっぱ〜〜いシンプルな梅干です。
梅の暹は実を぀ける堎所や、倏の倩日干しでの日差しの匷さや気枩によっお梅の色合いが倉わりたす。ご芧いただいおおりたす梅が圓園の自然な梅の色合いです。
たれに癜い粒が付着しおいるこずがございたすが、熟成期間䞭、塩が結晶化されたものですのでご安心ください。
䞀幎た぀ごずに塩の結晶化が芋られたりず梅干しも倉化しおいく為、矎味梅干しく頂ける垞時期限は䞀幎です。
しかし、実際には、塩のみの”無添加”梅干しの為、保存は二幎以䞊可胜で、灜害等の長期保存食ずしおもご利甚いただけたす。
【泚意事項】
※画像はむメヌゞです。
※容噚やパッケヌゞなどの包装圢態は予告なく倉曎する堎合がございたすので、予めご了承䞋さい。

■玀州小阪蟲園の倧切にしおいるこず
毎幎、成育具合を芋ながら肥料を埮劙に調敎し、実が倧きくなる頃には光が十分行き届くよう枝を敎え、
収穫時の挬蟌みでは、梅の熟床の違いを読み取り、塩を打぀。
倏の土甚干しを経お、暜貯蔵。さらに時間をかけおうす塩に熟成挬蟌み。
自然に寄り添い、日々の芳察を続けなければ、目指す梅干は䜜れたせん。
詊行錯誀の連続ですが、最高の梅干を䜜りたいずいう想いがやりがいに぀ながっおいたす。
矎味しい、安党は圓たり前。その先にある感動や優しさのある梅干を求めお圓園では真心こめお日々、自然ず向き合っおおりたす。
自然豊かな玀州の小さな山里から矎味しさぞの想いを蟌めおお届けいたしたす。

■お客様からの声
・思い出しただけでも酞っぱさが蘇る
めちゃくちゃ酞っぱいですが決しお嫌な酞っぱさでは無く、梅を堪胜し぀぀も匷力な酞っぱさを感じる事が出来る、この絶劙な酞っぱさがたたりたせん笑ずおも矎味しくいただいおいたす。ふるさず玍皎より
・今たで梅干を食べる習慣はありたせんでしたが、この梅干のおかげで食生掻が倉わりたした。Instagramより

事業者名玀州小阪蟲園
連絡先0120-540-216

返瀌品詳现

  • 提䟛元 玀州小阪蟲園
    配送 垞枩
    配送泚蚘 寄附のご入金埌、週間以内を目途に発送いたしたす。
  • 内容量 2L〜3Lサむズ
    塩分玄20〜22
    内容量800g
    賞味期限 賞味期限12ヶ月

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