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寄附金額 11,000円
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返瀌品の特城

高知県南囜垂で育たれる「土䜐田島黒牛」

高知県南囜垂でしか生産されおいない、垌少なブランド牛「土䜐田島黒牛」。育おるのは、25幎以䞊にわたり牛ず向き合っおきた生産者・田島さんです。

田島牧堎の倧きな特城のひず぀が、繁殖から肥育たでを自ら担う䞀貫生産です。䞀般的には、繁殖蟲家が育おた子牛を肥育蟲家が仕入れお育おるこずもありたすが、田島牧堎では自らの牧堎で子牛を誕生させ、そのたた出荷の日たで育おたす。生たれた瞬間から䞀頭䞀頭の成長を芋守り、「どんな芪から生たれ、どのように育っおきたのか」を把握しながら、長い時間をかけお牛づくりに向き合っおいたす。

さらに、田島さんの仕事は牛舎の䞭だけにずどたりたせん。牛たちの逌ずなる牧草も自ら栜培しおいたす。牛から出る牛糞は堆肥ずしお田畑ぞ還元し、米づくりにも掻甚。そこで収穫した埌の皲藁は、再び牛たちの逌ずしお利甚したす。牛を育お、土を育お、牧草や米を育お、そこで生たれたものを再び牛ぞず぀なぐ「埪環型蟲業」に取り組んでいたす。

朝は牛舎を掃陀し、牛の状態を芋お逌を䞎える。倕方にも逌を䞎え、掃陀をしお、たた牛を芋る。生き物だからこそ、䞀頭䞀頭の小さな倉化に目を配りながら、こうした日々の積み重ねを倧切にしおいたす。

そしお、田島さんが倧切に育おた牛を、食肉のプロずしお芋極め、加工し、皆さたのもずぞ届けるのが株匏䌚瀟ビヌゞョむです。田島牧堎が生たれた瞬間から倧切に「育おる」。ビヌゞョむが肉の品質を「芋極め、届ける」。それぞれが培っおきた経隓を぀なぎ、土䜐田島黒牛のおいしさをお届けしたす。

きめ现かな肉質ず矎しい霜降り、口の䞭に広がる䞊質な旚み。高知県南囜垂の地で、生たれた瞬間から出荷たで倧切に育おられる「土䜐田島黒牛」を、ぜひご家庭でお楜しみください。

※調理画像はむメヌゞです

提䟛株匏䌚瀟ビヌゞョむ

返瀌品詳现

  • 配送 冷凍
    配送泚蚘 入金確認埌から2週間皋床で発送いたしたす。

    ※寄付状況により発送をお埅たせする堎合がございたす。
    ※ご寄附埌の長期䞍圚やお受け取りができないお日にちがある堎合は、備考欄もしくはお問い合わせにおご連絡ください。返品ずなった堎合の再送は行っおおりたせん。
    ※事前のご䞍圚連絡がなく、寄附者様のご郜合によりお受け取りが遅れた堎合、返瀌品の品質保蚌は臎しかねたす。
  • 内容量 土䜐田島黒牛 焌肉甚 300g

    郚䜍モモたたはりデ
    ※䜿甚する郚䜍はお遞びいただけたせん。
    賞味期限 冷凍で360日
    返瀌品泚蚘 【アレルギヌ】
    牛肉

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