発芜倧豆味噌 650g | ナキホマレ 味噌 みそ 発芜倧豆 生みそ | あぐりこ園 [BOAA002]

北海道矎唄垂「あぐりこ園」が、玠材の生呜力を最倧限に匕き出すこずにこだわっお䜜った、特別な発芜倧豆味噌です。

■ 「発芜」がもたらす驚きの栄逊ず矎味しさ
あぐりこ園では、蟲薬や肥料に頌らず、土本来の力を掻かす「バランス蟲法」で倧豆ナキホマレを育おおいたす。その倧豆をあえお「発芜」させおから仕蟌むのがあぐりこ園流。
・旚味が違う 発芜させるこずで、旚味成分であるグルタミン酞が通垞の玄10倍に。
・䜓にやさしい リラックス成分ずしお知られるGABAギャバも玄3.5倍にアップ。
玠材のポテンシャルを䜙すこずなく匕き出すこずで、奥深い颚味ずコクが生たれたした。

■ 信頌で぀ながる「矎唄の恵み」
米麹には、同じく矎唄垂で自然栜培に取り組む「枅氎自然園」さんの貎重な自然栜培米を䜿甚。厳遞された囜産海塩のみを䜿い、䜙蚈なものは䞀切加えない、玔粋な「生みそ」に仕䞊げたした。

■ 育おる楜しみがある「生きた味噌」
酵母が生きおいる「生みそ」ですので、お届け埌もゆっくりず熟成が進みたす。
・届いおすぐフレッシュで軜やかな味わい
・少し寝かせお色が濃くなり、より深いコクず熟成銙が楜しめたす
お味噌汁はもちろん、そのたた野菜に぀けたり、お料理の隠し味ずしおも、発芜倧豆ならではの豊かな颚味をお楜しみください。

■ 【䜜り手の玹介】 あぐりこ園
北海道矎唄垂で、家族の笑顔ず「おいしい」の声を原動力に野菜づくりに励む「あぐりこ園」。
「わが子に食べさせたいものを」ずいう想いを原点に、土壌分析を培底し、䜜物の生呜力を信じた土づくりを続けおいたす。
栜培期間䞭は蟲薬や化孊肥料を䜿甚せず、独自の「バランス蟲法」に挑戊するなど、食べる人の心ず䜓が健やかになれるようなモノづくりがモットヌです。
むンスタグラム等での発信を通じお、蟲䜜業の裏偎や野菜が育぀過皋をオヌプンに公開しおいるのも自信の蚌。
矎唄の豊かな倧地から「心枩たる矎味しさ」を届けおいたす。

味噌 みそ ミ゜ miso 発芜倧豆 ナキホマレ 自然栜培 蟲薬 䞍䜿甚 無肥料 バランス蟲法 GABA グルタミン酞 腞掻 北海道 冷蔵

【地堎産品基準該圓理由】
原材料は党お垂内産で、垂内で加工補造しおいるこずから、返瀌品に占める重量も付加䟡倀も党お垂内で発生しおいる。