極上手造ゆずこしょう青 8本セット糸島市 / 小林農園調味料柚子胡椒 [AZE004]

寄附金額 20,000円

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■小林農園手造ゆずこしょう

青8本セット

地元の各直売所で20年を超える販売実績を持つ、人気の柚子こしょうです。
売上高日本一の直売所「伊都菜彩」を中心として、年に3万本ほど出荷しています。
小林農園の柚子こしょうは、収穫後、各素材の鮮度を保ちつつ熟成させて味をなじませた後、出荷直前に調合します。

寝かせることにより、素材の味がなじみ奥深い味わいになります。
定番の青、香り豊かな赤、辛さ際立つ黄、目で見ても楽しい色鮮やかな3色の柚子こしょうを、その時の気分でお楽しみください。
鍋料理・魚料理・肉料理をはじめ、うどん・そば・ラーメン・豚汁・冷奴・おでんなどの薬味として、炒め物・煮物等の調味料として幅広くご利用できます。

素材はすべて糸島産。
最もおいしいタイミングで収穫した自家農地栽培の唐辛子と柚子、数種類の柑橘の皮をブレンドして、独自の味付けにこだわっています。
独自の製造方法とブレンド技術で、一本一本を手作業によって生産。
素材が織りなす豊かな風味と、つぶつぶとしたあらびきの食感が特徴的な、他では決して味わうことのできない
こだわりのゆずこしょうです。

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【地場産品基準該当理由】
区域内で生産された柚子が価格の50％以上を占めるため。