北海道産ナチュラルチーズ4種　きまぐれ牧場　ウォッシュチーズ　お酒に合うおつまみ、晩酌に【配送不可地域：離島】【1577388】

寄附金額 28,000円

在庫あり

決済方法

数量
寄附をする

返礼品の特徴

お酒好きにはたまらない、旨味が凝縮した濃厚ウォッシュチーズ

北海道産の生乳を使い、独特の香りや味わいがクセになる、ウォッシュチーズを作りました!
きまぐれ牧場のウォッシュチーズは、表面を様々なお酒で洗いながら、2カ月ほど熟成しています。
濃厚な味わいとクセが、お酒好きにはたまらないウォッシュチーズです。

【お礼品の内容】
・おさけ(ウォッシュチーズ)
表面を北海道新十津川町の酒蔵「金滴酒造」の日本酒で表面を洗いながら熟成したウォッシュチーズ。生乳は同じく北海道空知の砂川産、塩はオホーツク産と道産素材にこだわりました。
きまぐれ牧場のチーズの中で一番マイルドで、ウォッシュチーズ独特の匂いはありますが、濃厚でクリーミーなお味。
おすすめは、少し辛口の日本酒や、すっきりとした白ワインと一緒に!

・りんご(ウォッシュチーズ)
チーズ表面を、国内で製造されたアップルブランデーでウォッシュした逸品。アップルブランデーの爽やかな香りの中に、チーズのコクと旨味が凝縮しています。
そのままでも良し、カンパーニュやバゲットに乗せて食べても良し、はちみつをかけて食べれば病みつき間違いなし!
お酒を合わせるなら甘めの白ワインや、シードル、ブランデーなどがおススメです!

・あいら(ウォッシュチーズ)
表面をアイラウィスキーで洗いながら熟成したウォッシュチーズ。口に含むと、アイラウィスキー特有のスモーキーなピート香がほのかに香る大人の味。
芳醇な香りの奥に、チーズの濃厚なうま味とコクが押し寄せます。熟成が進むと香りや味わいも変化していきます。
おすすめのお酒は、すっきり目の白ワインや、ウィスキー、黒ビール、熟成が進めば赤ワインもおすすめ!

・炭(ウォッシュチーズ)
当工房のチーズ「おさけ」を、竹炭を混ぜた日本酒でさらに洗いながら2週間ほど追熟しました。炭をつけることでより熟成が進み、より柔らかく滑らかな状態に仕上がっています!
ウォッシュの癖もしっかり感じ、バターのような濃厚な味わいになりました。
おすすめのお酒はスパークリングワイン、や甘めの白、日本酒と共に。熟成したものならタンニンの少なめな赤ワインもオススメ。

ご自宅用やギフト、お歳暮などにもおすすめです!

■生産者の声
こんにちは!かつなが夫婦です!
私たちは夫婦二人で北海道上砂川町へ移住し、町おこしを頑張りながら、チーズとパン、そして自家焙煎珈琲を作っています。
チーズは、妻が丁寧に一つずつ、手作業で作っています。

夫婦二人とものんべぇということもあり、チーズもパンも、お酒に合うこと請け合いです!笑
もちろん、珈琲と合わせれば朝食にも!

夫婦が自信をもってお届けするウォッシュチーズ、ぜひご賞味ください!

■お礼品の内容について
・おさけ(ナチュラルチーズ)[100g×1個]
　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町
　　賞味期限:製造日から30日
・りんご(ナチュラルチーズ)[100g×1個]
　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町
　　賞味期限:製造日から30日
・あいら(ナチュラルチーズ)[100g×1個]
　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町
　　賞味期限:製造日から30日
・炭(ナチュラルチーズ)[100g×1個]
　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町
　　賞味期限:製造日から30日

■原材料・成分
おさけ(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、塩(北海道湧別町製造)、日本酒(新十津川町製造)
りんご(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、食塩(北海道湧別町製造)、ブランデー(国内製造)
あいら(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、塩(北海道湧別町製造)、ウィスキー(スコットランド製造)
炭(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、食塩(北海道湧別町製造)、竹炭粉末(竹炭(国内製造))、日本酒(北海道新十津川町製造)

■注意事項/その他
※要冷蔵10℃以下で保存して下さい。
※チーズは発酵食品の為、冷蔵庫内でも熟成が進んでいきます。見た目や味、食感、香りなどが変化していきますが、その変化もお楽しみいただけますと幸いです。
※きまぐれ牧場のチーズは添加物を使用しておりません。冷蔵庫で保管していても、ごくまれにカビなどが付いてしまう場合があります。もしも付いてしまった場合は、その部分を取り除けばお召し上がりいただけます。
※賞味期限が過ぎても食べられなくなるわけではありませんが、変な臭いや味がする場合は破棄してください。
※チーズを包んでいる紙がボロボロになってしまった場合は、クッキングシートで代用が可能です。チーズに水滴などがついている場合は、キッチンペーパーなどで優しく水滴を吸い取ってください。
※小さい工房ゆえ製造数が限られるため、製品到着までにお時間をいただく場合がございます。予めご了承のほど宜しくお願いいたします。
※手作りの為、届いた商品が写真と若干異なる場合があります。ご了承ください。
※パッケージは予告なく変更する場合があります。

配送種別:冷蔵便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。

返礼品詳細

提供元	きまぐれ牧場【113900003】
配送	［冷蔵］
配送注記	2025年5月より順次発送 ■配送不可地域離島にはお届けできません。