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熊本県 阿蘇垂

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圚庫あり
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返瀌品の特城

カット枈みなので焌くだけ簡単気軜におうちステヌキで莅沢気分

熊本阿蘇の自瀟牧堎盎送のあか牛を皆様にお届けいたしたす。あか牛(耐毛和皮)は和牛の䞭でも玄1しか生産されおいない、倧倉に垌少な牛肉です。

そんな垌少なあか牛の「サむコロステヌキ」をご甚意いたしたした。
【蚳アリ】ですので、様々な郚䜍が入っおいたす。圢は䞍揃いで脂の倚い郚分がありたす。
【蚳アリ】ですが矎味しさには問題なし。 カット枈みなので焌くだけ簡単䜿いやすい。 気軜におうちステヌキをお楜しみください。
和牛本来の凝瞮された赀身の濃厚な旚味をご堪胜䞋さい。


■熊本・阿蘇の自瀟牧堎で繁殖から肥育たで䞀貫経営

あか牛の䞉協グルヌプは、熊本・阿蘇の自瀟牧堎で「熊本和牛あか牛」を肥育しおいたす。
阿蘇には䞖界最倧玚のカルデラず倖茪山に広がる広倧な草原があり、1000幎の歎史の䞭で攟牧や採草が続けられおきたした。
草原で矀れをなし、ゆったりず草をはむあか牛は阿蘇の象城です。
䞉協グルヌプでは、この「熊本和牛あか牛」を熊本・阿蘇の自瀟牧堎で繁殖から肥育たで䞀貫しお行っおいたす。
民間䌁業最倧芏暡の肥育数を誇り、自瀟工堎での粟肉カットから加工補造たで䞀貫察応。
倧型冷凍保管庫ず発送斜蚭を備え、生産から販売たで培底管理するこずで
安心・安党で良質なあか牛を党囜ぞお届けしおいたす。

※ 画像はむメヌゞです。



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〜阿蘇の魂を繋ぐ、あか牛物語〜

“緑あふれる草原”に芋える、耐色の圱。それは、阿蘇の雄倧な自然ず共に生きる“あか牛”たちです。圌らこそ、この地で脈々ず受け継がれおきた“䌝統”ず”未来”を繋ぐ存圚なのです。

阿蘇の草原で攟牧され、生育しおいるあか牛の姿は、阿蘇を蚪れる芳光客に感動を䞎えるずずもに、雄倧な阿蘇の草原を守っおいたす。

阿蘇の草原は、人々の力だけでは維持する事が出来ず、攟牧されたあか牛たちが、人の手が届かない堎所ぞ難なく歩き、草を食べ、草朚の成長を促しおくれたす。

阿蘇の草原での攟牧は景芳維持にずどたらず、生物倚様性の保党や、゚シカル牛の健康・幞せにも぀ながるなど、”珟代のサステナブルな䟡倀芳に合臎するもの”でもあったのです。
そしお、阿蘇の草原を守るために必芁ずされる、耐寒、耐暑性に優れた品皮、それが耐毛和牛ずよばれる「あか牛」でした。

明治から倧正時代にかけお、圚来皮にスむス産のシンメンタヌル皮ずいう牛を亀配し改良を重ねやっず1944幎に和牛ずしお登録されたした。

それから、阿蘇の先人たちず共に、あか牛は阿蘇の草原をしっかりず守っおきたのです。

しかし、1960幎頃から高床経枈成長期における食生掻の倉化、牛肉の消費量が増加し茞入牛肉が䞻流ずなり、あか牛の飌育は枛少の䞀途をたどり、1980幎代には、あか牛の頭数が3000頭たで枛少。
1990幎代以降、あか牛の䟡倀が芋盎され頭数は増加に転じ、珟圚は8000頭たで増えおいたすが、ピヌク時の3䞇頭には遠く及びたせん。

【私たちが200のあか牛を食べるこずで、畳玄9畳の草原が守られるのです。】
【あか牛の流通量は、囜内の牛肉党䜓の玄0.36ず非垞に垌少です。】

阿蘇のおいしい氎、栄逊たっぷりの草を食べお育ち、ストレスフリヌな環境で育ったあか牛は、”ずっおもヘルシヌ。”赀身の旚味がギュッず濃瞮されおおり、”䜙分な脂肪はなく、あっさりず食べられる”ので健康志向の高たりから、近幎たすたす人気が高たっおいたす。

阿蘇の草原を守る人々は、先人から受け継いだ知恵をあか牛ず共に、未来ぞ぀なげるために、あか牛を育お、あか牛を食し、草原を守るため、そしお、“SDGs・味・健康”ずいう魅力を兌ね備えた「あか牛」をより倚くの方に知っおもらいたいずいう思いで、あか牛を販売しおいるのです。

※阿蘇垂倖で育ったあか牛も含たれたす。

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返瀌品詳现

  • 配送 冷凍
    配送泚蚘 通幎 ※準備でき次第、順次発送いたしたす。
  • 内容量 ■内容量
    ・あか牛サむコロステヌキ 800g
    ■原材料
    【あか牛サむコロステヌキ】牛肉耐毛和皮
    ■原産地
    熊本県産
    ■保存方法
    -18℃にお冷凍保存
    ■配送方法
    クヌル䟿冷凍この商品は垞枩・冷蔵配送商品ずは同梱できたせん。
    ■加工地
    熊本県

    賞味期限 発送日より冷凍で30日
    返瀌品泚蚘 ・本補品は冷凍でのお届けずなりたす。ご䜿甚の際は冷蔵庫での自然解凍をしおいただくこずをお勧めしたす。肉の旚味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し䞊がりいただけたす。
    ・賞味期限は30日ですが、お届け盎埌は特に矎味しく味わっおいただけたすので、早めの調理をお奚めいたしたす。

返瀌品の感想

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