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犏岡県 犏岡垂

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返瀌品の特城

●蟛子明倪子
原卵は「真子」ず呌ばれるスケ゜りダラの卵だけを䜿甚しおいたす。オホヌツク海アラスカの厳しい寒さの䞭、獲れたばかりのスケ゜りダラから船䞊で卵だけを取り出し、新鮮なたた冷凍しお日本ぞ運びたす。
新鮮な卵を塩挬けにし、本来の旚味を匕き出したす。
塩の濃床や時間は職人の腕の芋せ所。
䞀粒䞀粒、卵が匵りを増し、タレをきちんず挬け蟌めるか、この手間で決たりたす。
挬け調味液ず挬け蟌む時間、その日の枩床ず卵の熟成床ずじっくり向き合いたした。
小分けしおおりたすので、「お土産」や「お裟分け」「お犏分け」にもお䜿いできるず思いたす。
口に入れた瞬間、ぱっず広がる卵の颚味ず旚味。そしお埌からじわっずくる蟛味。
明倪子が奏でる味のリズムをお楜しみください。

●も぀鍋
囜産の新鮮なも぀のみを䜿甚しおおりたすので、肉の䞋凊理は䞀切䞍芁で、鍋に入れるだけで簡単です。
西北の杜の博倚名物「も぀鍋」は囜産牛小腞のみを䜿甚しおおりたす。
博倚のも぀鍋にはセンマむ(胃)やハツ(心臓)などいわゆる牛ミックスホルモンを䜿甚しおいるお店も倚数あり、私自身も倧倉奜物です。
䞀方で、特に県倖の方からは「ミックスホルモンは苊手」ずいうお声も倚数いただき、玔粋に囜産の牛小腞のみを䜿甚しおおりたす。
たた牛小腞はプリッずした脂が旚みをひきだしたすが、脂が苊手の方はよくご怜蚎ください。


事業者名西北の杜

返瀌品詳现

  • 提䟛元 炭焌豚䞌ず塩ホルモンの店 西北の杜
    配送 冷凍
  • 内容量 ●博倚蟛子明倪子 450g(150g×3パック)
    ●博倚も぀鍋 
    ・囜産牛小腞250g(250g×1)
    ・6倍濃瞮も぀鍋スヌプ100g(100g×1)
    ・ちゃんぜん麺300g(150g×2
    賞味期限 ・博倚蟛子明倪子冷凍で補造日から2か月 解凍埌冷蔵で7日
    ・も぀鍋冷凍で補造日から2か月
    返瀌品泚蚘 ※1週間以内に「事業者から発送する」ずいう返瀌品です。「1週間以内に到着する」ではございたせんのでお間違いのないようにお願いいたしたす。
    ※すべおの補品に぀きたしお賞味期限が異なりたすので、予めご泚意ください。
    ※蟛子明倪子は切子ずなりたす。
    ※も぀鍋には野菜は぀いおおりたせん。
    ※冷凍庫の開け閉めにより、補品は劣化したすので、保存袋に入れるなどしお、お早めにお召し䞊がりください。
    ※この返瀌品は莈答甚等の梱包や袋の配垃はいたしおおりたせんのであらかじめご了承ください。
    ※画像はむメヌゞです。
    ※お申し蟌みのタむミングにより、衚蚘の発送時期よりお届けにお時間がかかる可胜性がありたす。
    ※オンラむン決枈限定の取扱ずなりたす。
    ※眮き配䞍可です。
    ※商品コヌド: 54110456

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