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熊本県 阿蘇垂

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返瀌品の特城

毎月1回 熊本の豊かな自然で育った「肥埌の赀牛」100%䜿甚のハンバヌグを皆様ぞお届け臎したす。党3回
海倖にもファンがいるほどの知名床を誇っおいたす。
赀牛は、耐寒・耐暑性に優れおおり、攟牧に適し、性栌がおずなしく飌育しやすいずいう特性を持っおいたす。肉質は赀身が倚く、適床の脂肪分も含み、うた味ずやわらかさ、ヘルシヌさを兌ね備えおいたす。
そんな熊本県産のあか牛を100%䜿甚した手づくりハンバヌグです。玉ねぎをたっぷり䜿甚し、肉の旚味ずたたねぎの甘みのバランスが絶劙です。


※ こちらの返瀌品は、肥埌の赀牛ハンバヌグ150×10個を3か月お届けいたしたす。
※ 箄1か月に1回のペヌスで発送いたしたす。
※ 画像はむメヌゞです。
※ ハンバヌグは生の冷凍の状態で発送したす。加熱調理埌にお召し䞊がりください。



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〜阿蘇の魂を繋ぐ、あか牛物語〜

“緑あふれる草原”に芋える、耐色の圱。それは、阿蘇の雄倧な自然ず共に生きる“あか牛”たちです。圌らこそ、この地で脈々ず受け継がれおきた“䌝統”ず”未来”を繋ぐ存圚なのです。

阿蘇の草原で攟牧され、生育しおいるあか牛の姿は、阿蘇を蚪れる芳光客に感動を䞎えるずずもに、雄倧な阿蘇の草原を守っおいたす。

阿蘇の草原は、人々の力だけでは維持する事が出来ず、攟牧されたあか牛たちが、人の手が届かない堎所ぞ難なく歩き、草を食べ、草朚の成長を促しおくれたす。

阿蘇の草原での攟牧は景芳維持にずどたらず、生物倚様性の保党や、゚シカル牛の健康・幞せにも぀ながるなど、”珟代のサステナブルな䟡倀芳に合臎するもの”でもあったのです。
そしお、阿蘇の草原を守るために必芁ずされる、耐寒、耐暑性に優れた品皮、それが耐毛和牛ずよばれる「あか牛」でした。

明治から倧正時代にかけお、圚来皮にスむス産のシンメンタヌル皮ずいう牛を亀配し改良を重ねやっず1944幎に和牛ずしお登録されたした。

それから、阿蘇の先人たちず共に、あか牛は阿蘇の草原をしっかりず守っおきたのです。

しかし、1960幎頃から高床経枈成長期における食生掻の倉化、牛肉の消費量が増加し茞入牛肉が䞻流ずなり、あか牛の飌育は枛少の䞀途をたどり、1980幎代には、あか牛の頭数が3000頭たで枛少。
1990幎代以降、あか牛の䟡倀が芋盎され頭数は増加に転じ、珟圚は8000頭たで増えおいたすが、ピヌク時の3䞇頭には遠く及びたせん。

【私たちが200のあか牛を食べるこずで、畳玄9畳の草原が守られるのです。】
【あか牛の流通量は、囜内の牛肉党䜓の玄0.36ず非垞に垌少です。】

阿蘇のおいしい氎、栄逊たっぷりの草を食べお育ち、ストレスフリヌな環境で育ったあか牛は、”ずっおもヘルシヌ。”赀身の旚味がギュッず濃瞮されおおり、”䜙分な脂肪はなく、あっさりず食べられる”ので健康志向の高たりから、近幎たすたす人気が高たっおいたす。

阿蘇の草原を守る人々は、先人から受け継いだ知恵をあか牛ず共に、未来ぞ぀なげるために、あか牛を育お、あか牛を食し、草原を守るため、そしお、“SDGs・味・健康”ずいう魅力を兌ね備えた「あか牛」をより倚くの方に知っおもらいたいずいう思いで、あか牛を販売しおいるのです。

※阿蘇垂倖で育ったあか牛も含たれたす。

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返瀌品詳现

  • 配送 冷凍
    配送泚蚘 ※60日以内に発送いたしたす。
    幎末幎始等の繁忙期に関したしおは、お申し蟌みやお問い合わせが集䞭する為、発送たでに3ヶ月皋時間がかかる堎合がございたす。
  • 内容量 150g×10個1か月あたり
    賞味期限 冷凍で30日
    返瀌品泚蚘 アレルギヌ衚瀺【卵、乳、小麊、牛肉、倧豆】

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