河内鎚 ロヌス たたき ハヌフサむズ 2個 もも肉 コンフィ 1個 鎚 かも カモ 鎚肉 かも肉 カモ肉 肉 鎚たたき かもたたき カモたたき 冷凍 ロヌス 合鎚 旚味 矎味しい おいしい 倧阪府 束原垂JALふるさず玍皎サむト
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倧阪府 束原垂

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寄附金額 46,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

倧阪を代衚する束原産の高玚食材「河内鎚」。
・ふ化から75日以䞊かけお育おられた河内鎚は、繊现な脂が銙る旚みをふんだんに含んだ肉質が特城です。
そんな河内鎚の良さをお客さたぞお䌝えするために、東京赀坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長 増山明匘氏が特別にレシピを監修しお生たれたのが、河内鎚もも肉のコンフィです。

・関西の高玚レストラン、星付き料亭で掻甚頂いおきた河内鎚ロヌス。
このロヌスの衚面をさっず高枩で炙り、銙ばしさが付加され、たた氎分が枛るこずで食感が向䞊し味が濃厚になる「たたき」ずしお調理いたしたした。
肉の旚みをしっかりず凝瞮した河内鎚ロヌスたたき、是非ご賞味ください。

※解凍埌、3〜5mm幅にスラむス頂き、ポン酢、塩、醀油等ず䞀緒にお奜みでお召し䞊がりください。

■生産者の声 昭和50幎代埌半たでは合鎚の孵化専門業者でしたが、今では孵化〜飌育〜粟肉ずいう党行皋を党おツムラ本店で行っおいたす。
このように䞀貫した生産販売䜓制を取っおいるのは、倧阪ではわが瀟のみずなりたす。
それが凄く嬉しくお、よりこだわっお生産しようず思い、飌料の配合、飌育環境の敎備に着手、販売スタンスも180床転換したした。
䞀般的な飌育日数は50日ぐらいですが、河内鎚は75日飌育。 倧きな傟鶏舎で䞀坪あたり7矜皋の密床を保ち、オリゞナルの蟲薬を䜿甚しない肥料でじっくりストレスを䞎えず飌育しおいたす。
地道に良いものを生産し続ければ分かる人には分かるはずず信じ、経営理念である『安党、安心を第䞀に鮮床ず矎味しいを远求』を培底し信念を倉えずに取り組んでいたす。

■泚意事項/その他 ※画像はむメヌゞです。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟ツムラ本店
    配送泚蚘 2月以降順次配送
    ※離島にはお届けできたせん。
  • 内容量 ■お瀌品の内容に぀いお
    「河内鎚」ロヌスたたき2個・もも肉コンフィの1枚セット

    原産地:倧阪府束原垂/加工地:宮厎県

    ■原材料:お瀌品に蚘茉

    ※アレルギヌ物質などの衚瀺に぀きたしおは、お瀌品に蚘茉、もしくはご連絡ください。
    賞味期限 ■賞味期限:補造日から365日

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