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秋田県 美郷町

美郷の発酵食品セット

寄附金額 5,000
在庫あり

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返礼品の特徴

12月から4月上旬まで雪に覆われ、ほとんど野菜が採れなくなってしまう美郷町の長い冬。そんな冬を乗り切るために、秋に収穫した食材を冬の間おいしく食べられるように様々な工夫を凝らして保存食が作られるようになり、保存させるための生活の知恵として、発酵食品づくりが盛んになりました。この返礼品は、代表的な美郷の発酵食品をセットにしています。

画像左から
【米みそ(倍こうじみそ)】
麹をたっぷり加えて仕込んだ、旨味・甘味・風味と三拍子揃った、雪国を代表するお味噌です。
【こうじ漬(いぶり大根漬)】
秋田の伝統的な食品「いぶり漬け大根」、通称"いぶりがっこ"。 口にした時に広がるスモーキーな香りが特徴です。独特のしょっぱさとスモーキーな風味をお楽しみください。
【いぶり大根チーズはさみ(チーズがっこ)】
近年人気のいぶりがっこの新しいスタイル。チーズの旨味をいぶりがっこの香ばしさとしょっぱさが包み込み絶妙なハーモニーを生み出しています。

返礼品詳細

  • 提供元 あきた美郷づくり株式会社
    配送 [冷蔵]
  • 内容量 ・米みそ(倍こうじみそ) [750g入り 1個]
    ・こうじ漬(いぶり大根漬) [120g 1パック]
    ・いぶり大根チーズはさみ [4切れ入り 1パック]


    賞味期限 賞味期限:製造日から6ヶ月