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- 常温
長崎県 西海市
【手作りキット】【3回定期便】 無農薬 玄米麹 で仕込む『玄米 味噌 』<川添酢造> [CDN068]
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寄附金額 41,000円- 820
- マイル(100円=2マイル)たまる
マイルアップ期間:
2024年11月08日~2024年11月10日- 決済方法
返礼品の特徴
自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか?
自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ(^^)
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単!大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて仕込み容器に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。(保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。)
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
麹 米 玄米 手作り定期便 味噌 みそ 手作り キット 米麹 味噌汁
【地場産品基準該当理由】
区域内の工場において、原材料の仕入れから、蒸し上げ、潰し、原材料の混合、熟成、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
返礼品詳細
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提供元 川添酢造有限会社 配送 [常温] 配送注記 お申し込み(ご入金)の翌月から、毎月一回定期便の数に合わせてお送りいたします。 -
内容量 月一回下記内容にてお届けいたします。
・乾燥無農薬玄米麹:1,000g
・大豆:500g
・塩:250g
・煮た大豆を潰すためのビニール袋:1枚
・味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック:1枚
・スタンドパック仕込み用内袋:1枚
【アレルギー品目】
大豆賞味期限 発送日から冷暗所90日
返礼品の感想
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