【手作りキット】【3回定期便】 無農薬 玄米麹 で仕込む『玄米 味噌 』<川添酢造> [CDN068]|JALふるさと納税|JALのマイルがたまるふるさと納税サイト
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長崎県 西海市

【手作りキット】【3回定期便】 無農薬 玄米麹 で仕込む『玄米 味噌 』<川添酢造> [CDN068]

寄附金額 41,000
在庫あり
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返礼品の特徴

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか?
自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ(^^)

大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単!大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて仕込み容器に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。

温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。(保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。)
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。

麹 米 玄米 手作り定期便 味噌 みそ 手作り キット 米麹 味噌汁

【地場産品基準該当理由】
区域内の工場において、原材料の仕入れから、蒸し上げ、潰し、原材料の混合、熟成、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

返礼品詳細

  • 提供元 川添酢造有限会社
    配送 [常温]
    配送注記 お申し込み(ご入金)の翌月から、毎月一回定期便の数に合わせてお送りいたします。
  • 内容量 月一回下記内容にてお届けいたします。

    ・乾燥無農薬玄米麹:1,000g
    ・大豆:500g
    ・塩:250g
    ・煮た大豆を潰すためのビニール袋:1枚
    ・味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック:1枚
    ・スタンドパック仕込み用内袋:1枚

    【アレルギー品目】
    大豆
    賞味期限 発送日から冷暗所90日

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