生米麹 500g 【倧埳屋】岩手県遠野垂産 箱蓋補造【配送䞍可地域離島】【1485508】JALふるさず玍皎サむト
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岩手県 遠野垂

生米麹 500g 【倧埳屋】岩手県遠野垂産 箱蓋補造【配送䞍可地域離島】【1485508】

寄附金額 6,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

遠野で150幎以䞊続く、味噌屋「倧埳屋」の生米麹です。甘酒やお味噌づくりにぜひ。

倧埳屋で手䜜りした、出来立おの生麹(こうじ)をお送りしたす。
也燥タむプの麹に比べお菌が生きおいる分、発酵力、甘みずもに匷い麹です。
原料のお米は、五ツ星お米マむスタヌがいる米屋(河刀)に、麹甚に最適な品皮をブレンドしおいただき加工しおおりたす。
珟圚、ほずんどの麹屋は機械補麹されおおりたすが、圓店では昔からの箱蓋(はこぶた)で補造しおおりたす。
機械補麹の方が簡単で楜にできるのですが、おいしいず評刀の造り酒屋や味噌屋では箱蓋で造る所が倚いのです。
※麹を包んでいる袋は玙補です。湿気等で砎け易い堎合がございたすのでお気を぀けください。

■生産者の声
【倧埳屋麹店】
民話のふるさず遠野で150幎以䞊、生麹(こうじ)ず味噌を造り続けおきたした。
原料の倧豆ず米はあくたでも柄み切った空気ず氎のもずで育おられ、氷点䞋15床になるこずもある寒䞭に「寒仕蟌み」されたす。
添加物を䞀切䜿甚せずに自然熟成された「倧埳屋の味噌」は、安心しおお召し䞊がりいただける自然食品です。
圓店は、私の代で6代目ずなりたす。150幎以䞊前の嘉氞幎間(1848幎〜1853幎)の創業ず思われたす。 今日も良い麹を぀くるために頑匵っお䜜業しおいたす。

■お瀌品の内容に぀いお
・生麹[500g×1袋]
  原産地:岩手県遠野垂/補造地:岩手県遠野垂
  消費期限:発送日から2週間


■原材料・成分
ç±³(岩手県遠野垂産)

■泚意事項/その他
※期限は目安です。状態をよくご確認の䞊、お早めにお召し䞊がりください。
※画像はむメヌゞです。

配送皮別:冷蔵䟿

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 倧埳屋【122000010】
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 2026幎8月より順次発送
    ■配送䞍可地域
    離島にはお届けできたせん。
  • 内容量 返瀌品の特城を参照

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