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高知県 土佐市
和牛刀包丁210銀3鋼 砥石付き 包丁 和 牛刀 ステンレス 刃渡り21cm シェフナイフ 料理 高級 本格的 肉切り ふるさとのうぜい 故郷納税 返礼品 高知県 土佐市
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寄附金額 176,000円在庫あり- 決済方法
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返礼品の特徴
三徳包丁より幅が少しスリムです。海外では牛刀1本で調理する方も多いようです。ご家庭用はもちろんシェフナイフとも呼ばれ、プロの料理人も愛用している包丁です。牛肉の塊を切るために造られた包丁ということもあり、三徳包丁と比べると短いものから長いものまでサイズが多く、大きな野菜や肉や魚にも適しています。三徳包丁と同じく魚を捌くことは不向きです。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼(ステンレス)を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
https://bmw-luxury.jp/story/041.html
返礼品詳細
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提供元 土佐包丁工房 田所刃物 配送 [常温] 配送注記 受付期間:通年
お届け予定:受注生産となりますので、お申込みいただいてから2カ月程度で発送いたします。 -
内容量 和牛刀包丁210ミリ銀3鋼
刃渡り:21cm
刃 :銀3鋼
柄 :水牛八角
砥石付き返礼品注記
※商品コード: tdh001
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