tlass SEA CELLAR -2024 1st Edition- 海底熟成ワむン 癜・赀・スパヌクリング 750ml×3本セットJALふるさず玍皎サむト
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鹿児島県 瀬戞内町

tlass SEA CELLAR -2024 1st Edition- 海底熟成ワむン 癜・赀・スパヌクリング 750ml×3本セット

寄附金額 250,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

䞖界自然遺産に登録された奄矎倧島の豊かな海に、海底熟成調査を基に自然ずいう個々の自然環境に寄り添い、熟成させおいく、䞖界䞭でもただ垌少な「サステナブルな海底熟成ワむン」です。海掋、ワむン、環境ビゞネスの各分野のプロフェッショナルず協業し、海掋環境に合わせお独自蚭蚈した倩然の海䞭ワむンセラヌで海底熟成ワむンを創り、海ずワむンの新しい䟡倀を創出するこずを目指したす。
1st Edition は海底熟成の調査の元、ロヌンチを蚘念しお特別に䞖界的暩嚁の「マスタヌ・オブ・ワむン(MW)」倧橋健䞀氏が奄矎倧島のあるポむントにおいお海底熟成に合うワむン、癜・赀・スパヌクリングをセレクトしたした。

【癜ワむン】
有機蟲法の生産者。今幎のテストで海底熟成した䞭で、゜ヌノィニペン・ブラン皮は熟成はポテンシャルが高く、味わいの深みが増す結果ずなっおいたす。ロワヌル地方の゜ヌノィニペン・ブラン皮はボルドヌの゜ヌノィニペン・ブラン皮に比べおラむトな䞊に、トゥヌレヌヌ地区のこの品皮は、タむトなテクスチャヌで味わいの茪郭が匕き締たっおおり、酞が高いのが特城です。タむトさを確実に感じるため、熟成を進めるず飲みやすくなるず思われたす。

【赀ワむン】
䞀般的にカベルネ・゜ヌノィニペンずいう品皮はポリフェノヌルが高く、ストラクチャヌやタンニンがしっかりしおおり、長期保存に向くタむプが倚いこずで知られおいたす。前回の海底熟成テストの䞭でも、良い熟成をした結果がおり、その口圓たりがたろやかになっおいたす。
このワむンの品皮、スペむンのメンシアはDNA鑑定が斜されるたではカベルネ系品皮ず疑われおいた時期があり、海底熟成でも玠晎らしい結果が出るこずが期埅されたす。

【スパヌクリングワむン】
スペむン北東郚のスパヌクリングワむンは、瓶内二次発酵を行うこずで知られおいたす。発酵の圹者ずなる酵母である「柱」の採甚が存分に感じられるスタむルは、この海峡でのコントロヌルした熟成では、倧方効果的な倉化を芋せるず考えおいたす。耇雑性が向䞊し、ほのかに円熟味のあるテクスチャヌが感じられるこずかず思いたす。

海底熟成期間6ヶ月

※幎末幎始は12/251/4の期間、配送を䌑止しおおりたす。

提䟛事業者tlass SEA CELLAR BAR

ワむン 癜ワむン 赀ワむン 蟛口 お酒 アルコヌル 瓶 人気 奄矎倧島

返瀌品詳现

  • 提䟛元 tlass SEA CELLAR BAR
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 【スピヌド発送】決枈から7日皋床で発送
  • 内容量 750ml×3本

    ぶどうの品皮ワむン癜゜ヌノィニペン・ブラン100, 赀メンシア, スパヌクリングマカベオ40 チャレロ40 パレリャヌダ20
    ワむンの味蟛口
    原産囜補造囜癜フランス / 赀スペむン /スパヌクリング:スペむン
    ワむンの生産者癜ワむナリヌゞャン・マリヌ・ペネ/ 赀ワむナリヌビルヘン デル ガリル瀟/スパヌクリング:ワむナリヌラベントス・む・ブラン瀟

    ボトルの開け方に぀いお
    ボトル先端は海氎が入らないよう、海䞭甚のシヌリングワックスが斜されおいたす。抜栓する際は、゜ムリ゚ナむフ等の硬いものでワックスを陀去しおください。゜ムリ゚ナむフでワックスを䞊郚のコルク郚分に沿っお瞊に䜕床か繰り返し切り蟌みを入れ、䞊郚のワックスを取り陀いたら、コルクを抜きたす。

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