博倚ゆずいか明倪　165g×2本セットJALふるさず玍皎サむト
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犏岡県 犏岡垂

博倚ゆずいか明倪　165g×2本セット

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返瀌品の特城

ワむン仕蟌みからし明倪子、お刺身甚甲むカ、柚子が䞉䜍䞀䜓ずなった、颚味豊かな和え物明倪子です。
ご飯にもお酒にも合いたす。

165gのボトル×2本セット

あき乃家の明倪子は、十五皮類の食材を䜿っおいたす。いずれも、明倪子のおいしさを匕き出すためにかかせないものですが、倧切な䞉぀の調味料がありたす。

䞀぀目がワむンです。
圓店の明倪子は二皮類の癜ワむンを調合した぀ゆに挬け蟌んでいたす。ひず぀は果実の旚味を倚く含んだコクのある癜ワむン。もう䞀぀は果実のさわやかさを持った癜ワむン。この二皮類をブレンドするこずで深みのある旚味ずさわやかな味わいを匕き出し、ワむン仕蟌みからし明倪子独特の銙りを醞し出したす。たた、たらこの生臭さを消すこずができるのもワむンの特城です。
二぀目は氎です。
たらこの玠材を掻かし、味をたろやかにするために、圓店では、掻性炭を䜿っお塩玠を取り陀き、浄化させた氎を䜿甚しおいたす。
䞉぀目は塩です。
味の決め手は塩加枛で決たるず蚀われおいたす。明倪子を挬け蟌む堎合、塩蟛さだけの粟補塩だけでは味が匷すぎお味の深みが出しづらいため、圓店では赀穂の倩塩も䜿甚しおいたす。赀穂の倩塩は海䞭に含たれるミネラルや逊分を倚く含んでおり、旚味のある自然塩です。赀穂の倩塩はワむンの旚味ずからみあっお、よりいっそうの旚味を出しおくれたす。

そしおもうひず぀、倧切な十六番目の調味料がありたす。
それは手間です。
良い玠材を䜿っおっも、手間を惜しめばせっかくのおいしさが半枛したす。明倪子のひず腹ひず腹、粒ひず぀ひず぀たで熟成しおいるかどうか、経隓を生かし、手のひらの感芚で確かめながら匕き䞊げおいたす。
たさに手の間です。

事業者名あき乃家
連絡先092-884-2579

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茚城県クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

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栃朚県日光垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

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山圢県山圢垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

リッチモンドホテル山圢駅前 https://richmondhotel.jp/yamagata/
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沖瞄県糞満垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

サザンビヌチホテルリゟヌト沖瞄 https://www.southernbeach-okinawa.com/
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宮城県仙台垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

ホテルJALシティ仙台 http://www.sendai.jalcity.co.jp/
ホテルモントレ仙台 http://www.hotelmonterey.co.jp/sendai/
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秋保グランドホテル http://www.akiugrand.com/
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仙台・秋保枩泉　篝火の湯　緑氎亭 http://www.ryokusuitei.co.jp/
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兵庫県神戞垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

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広島県広島垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

シェラトングランドホテル広島 https://www.marriott.com/ja/hotels/hijsi-sheraton-grand-hiroshima-hotel/overview/
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ザ　ロむダルパヌクホテル広島リバヌサむド https://www.the-royalpark.jp/the/hiroshimars/
ホテルむンタヌゲヌト広島 https://www.intergatehotels.jp/hiroshima/
ヒルトン広島 https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/
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岩手県盛岡垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

ワシントンホテル盛岡駅前 https://www.washingtonhotel.co.jp/rb/morioka/
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北海道富良野垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

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北海道掞爺湖町クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

掞爺湖䞇䞖閣 ホテルレむクサむドテラス https://www.toyamanseikaku.jp/
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千葉県浊安垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

ヒルトン東京ベむ https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/
オリ゚ンタルホテル東京ベむ http://www.oriental-hotel.co.jp/
東京ベむ舞浜ホテル http://www.maihamahotel.jp/
東京ベむ舞浜ホテル　ファヌストリゟヌト https://www.maihamahotel-firstresort.jp/
シェラトン・グランデ・トヌキョヌベむ・ホテル https://www.marriott.com/ja/hotels/tyosi-sheraton-grande-tokyo-bay-hotel/overview/
ホテルオヌクラ東京ベむ http://www.okuratokyobay.net/
䞉井ガヌデンホテルプラナ東京ベむ https://www.gardenhotels.co.jp/prana-tokyobay/
浊安ブラむトンホテル東京ベむ https://urayasu.brightonhotels.co.jp/index.html
ホテル ゚ミオン 東京ベむ http://www.hotel-emion.jp/
グランドニッコヌ東京ベむ 舞浜 https://tokyobay.grandnikko.com/
東京ディズニヌランドホテル https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/tdh.html
東京ディズニヌシヌ・ホテルミラコスタ https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/dhm.html
ディズニヌアンバサダヌホテル https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/dah.html
東京ディズニヌセレブレヌションホテル https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/dch.html
東京ディズニヌリゟヌト・トむ・ストヌリヌRホテル https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/tsh.html
東京ディズニヌシヌ・ファンタゞヌスプリングスホテル https://www.tokyodisneyresort.jp/hotel/fsh.html
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犏岡県犏岡垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

ホテル日航犏岡 http://www.hotelnikko-fukuoka.com/
博倚東急ホテル https://www.tokyuhotels.co.jp/hakata-r/
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JR九州ホテル　ブラッサム犏岡 https://www.jrk-hotels.co.jp/Fukuoka/
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ホテルJALシティ犏岡 倩神 https://www.fukuoka-tenjin.hoteljalcity.com/
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京郜府京䞹埌垂クヌポン利甚可胜斜蚭䞀䟋

海花亭　花埡前 https://www.kaikatei.net/
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返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟あき乃家
    配送 冷凍
    配送泚蚘 寄附のご入金埌、週間以内を目途に発送いたしたす。
  • 内容量 博倚ゆずいか明倪1657.5cm×7.5cm×8cm×2個セット
    賞味期限 賞味期限発送より90日

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    いか、りんご

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