シン・ツチダ　1800ml【1458463】

寄附金額 14,000円

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返礼品の特徴

土田酒造の真骨頂ともいえる生もと造りの日本酒

新たな土田酒造を象徴する酒シン・ツチダ
菌の働きを信じ、発酵を待ち、促す。
土田酒造の真骨頂ともいえる完全無添加生モトづくりの日本酒です。
完全無添加醸造というのは、米、水、麹の3つ原料のみで造るということ。
醸造アルコール、糖類、酸味料はもちろんのこと、ラベルに表示義務がない乳酸、酵素剤などの発酵補助剤も一切使用していません。
そして酵母無添加。蔵に住み着いた酵母や乳酸菌たちがこのお酒を生み出しています。
自然の菌の働きを活用して造るシン・ツチダは、常温保管を推奨しております。
環境の変化にとても強く、開栓前、開栓後、劣化することなく味が進化していきます。
購入後もお酒を育てて頂ける、伸びしろのある酒です。
完全無添加の生モトづくりは、江戸時代の酒造りに近い製法。
数々の微生物たちが生み出した、奥深く複雑な味わい。
芯が通っていながらも、品が良い、味覚だけでなく、飲んだ人の心にも響くような酒。
近代的な醸造設備と、伝統的な醸造技術からうまれた「時代を超える旨い酒」とも言えるでしょう。

■生産者の声
伝統的な醸造技術が生んだ土田酒造の自信作。完全無添加生もとづくり、ぜひともご賞味ください。

■お礼品の内容について
・シン・ツチダ[1800 ml×1本]
　　製造地:群馬県利根郡川場村

■原材料・成分
・米(群馬県産)、米麹(群馬県産米)
・種類　　:生もと純米
・原料米　:群馬県産飯米
・精米歩合:90%
・種麹菌　:焼酎用黄麹菌
・麹歩合　:35%
・酵母菌　:蔵付き酵母(酵母無添加)
・仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選)
・アルコール度数:16%(原酒)
・グルコース:2.4
・日本酒度:−8
・酸度　　:2.9
・アミノ酸:2.3
・粕歩合　:32%
・火入れ　:2回
・保管方法:常温保管必須

■注意事項/その他
・土田酒造株式会社製法の特性上、白い澱が生じる場合があります。
・品質に問題は有りませんので、軽く振ってお召し上がり下さい。
・直射日光を避け常温にて保管ください。

配送種別:通常
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。