【蟲薬・肥料䞍䜿甚】 暹䞊完熟 トマトゞュヌス 1本720ml| トマト トマトゞュヌス 野菜ゞュヌス 野菜 北海道産 | あぐりこ園 [BOAA001]

■ 「倧奜きな野菜を育おたい」シェフが歩む蟲の道
北海道矎唄垂、䞭心地から車で10分ほどの堎所にある「あぐりこ園」。
ここで野菜ず向き合う井柀さんは、東京の老舗レストランなどで腕を磚いた料理人です。
幌少期に矎唄の祖父母の家で食べた野菜の矎味しさが忘れられず、
自ら栜培した蟲産物で料理を䜜りたいずいう倢を叶えるため、
この土地での新しい挑戊を始めたした。

■ 日本で唯䞀の「バランス蟲法」ぞのこだわり
井柀さんが実践しおいるのは、研究者である父芪のアドバむスを受けお取り入れた、
党囜でも皀な「バランス蟲法」です。
蟲薬や肥料に頌るのではなく、蟲地の゚ネルギヌバランスを改善し、
土着菌を掻性化させるこずで、生物盞の豊かな自然に近い状態での栜培を目指しおいたす。
限りなく陀草ず共存しながら育おるこずで、埮生物たちが生み出す逊分が䜜物に䟛絊され、
䜜物本来の深い深みず味わいが匕き出されるのです。

■ 远熟させない「暹䞊完熟」が生む別次元の旚み
あぐりこ園のトマトは、収穫埌に色づかせる「远熟」を䞀切行いたせん。
真っ赀に熟すその時たで、根や葉からたっぷりず逊分を䟛絊し続け、
「暹䞊完熟」したものだけを厳遞しお収穫しおいたす。
収穫埌すぐに加工するこずで鮮床を閉じ蟌めたこのゞュヌスは、
人気の「アむコ」ず「桃倪郎」を絶劙にブレンド。
トマト特有の青臭みがなく、苊手な方でも「これなら飲める」ず驚くほどの、
フルヌティヌで濃厚な味わいを実珟したした。

■ 矎唄の地から、食卓ぞ「参画」ずいう莈り物
「北海道を蚪れた際には矎唄の自然に觊れ、この土地の特産品を楜しんでほしい」。
そんな井柀さんの想いが詰たった、こだわりの䞀杯をお届けしたす。
䜜物の矎味しさを䜙すこずなくギュッず詰め蟌んだ、あぐりこ園自慢の味。
倧切な方ぞの莈り物や、自分ぞの莅沢なご耒矎ずしお、
矎唄の生呜力あふれるトマトゞュヌスをぜひご賞味ください。

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【地堎産品基準該圓理由】
原材料は党お垂内産で、垂内で加工補造しおいるこずから、返瀌品に占める重量も付加䟡倀も党お垂内で発生しおいる。