返礼品の特徴
無添加・無濾過で自然のままに造った田舎式ワインです。赤とスパークリングの2本をセットにしました。
井原市産自家栽培で栽培期間中低農薬(慣行栽培の約1/3)で育てた葡萄(マスカットベリーA)100%を原材料に、野生酵母で醸し、無添加・無濾過で自然のままに造った田舎式ワインです。赤と澱がらみスパークリングワインの2本をセットにしました。
◎田舎式ワイン「月頭 」
収穫後、ぶどうの実を外し、果皮や種、果汁をまるごと野生酵母で発酵させました。発酵終了後すぐに搾り機へ。その後、4週間ほど澱下げし瓶詰めしました。
甘いベリーの香り。ハーブやレモングラスのような爽やかさ。するっと飲めちゃう赤ワインです。
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品種:マスカットベリーA
栽培方法:栽培期間中低農薬(慣行栽培の約1/3)
栽培者:なごみ農園(月頭畑)
栽培地:岡山県井原市稗原町
土質:粘土質
標高:約330m
収穫日:2022年10月1日
酵母:野生酵母
酸化防止剤:無添加
ろ過:不実施
詰口日:2022年11月17日
生産本数:415本
※「月頭」は「げっとう」と読みます。
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◎田舎式ワイン「月泡 」
収穫後、ぶどうの実を外して搾り機へ。果汁のみを野生酵母で低温発酵させました。発酵終了後すぐに瓶詰めし、野生酵母の出すガスを閉じ込めた、澱がらみの超!発泡性ワインです。
甘いベリーとミルキーな香り、滋味豊かな「にごりワイン」。大人のサイダー。
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品種:マスカットベリーA(特別栽培農産物)
栽培地:岡山県井原市稗原町
圃場名:月頭畑
土質:粘土質
標高:約330m
収穫日:2023年9月23日
酵母:野生酵母
酸化防止剤:無添加
ろ過:不実施
詰口日:2023年10月25日
生産本数:338本
※「月泡」は「げっぽう」と読みます
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■生産者の声
母のふるさとである井原市の山間に移住して20年が経ちました。
この地に暮らしながら、この地で自分にできることは何か、ずっと模索し続けています。
その過程でこのワインは生まれました。
高齢化、過疎化が深刻な「ぶどうの里井原」でぶどう栽培を始めて、できあがったぶどうを原材料に委託醸造でワインを作り、酒販免許を取得し、こうして提供できるまでになりました。ゆっくりですが歩んでいます。
この先、私たちは自分たちのワイナリーを作りたいと思っています。
自分たちのワイナリーができれば、この地に今よりももっと多様な仕事が生まれます。
仕事があれば、新たな人生を歩み始めたい様々な人たちを、この地に受け入れることができます。
また、次の世代に、この地で暮らすという選択肢を残すこともできます。
「ふるさと」の持続可能性をダイレクトに高めるあなたの選択をお待ちしております。
■お礼品の内容について
・田舎式ワイン「月頭」[750ml × 1本]
原産地:岡山県井原市
・田舎式ワイン「月泡」[750ml × 1本]
原産地:岡山県井原市
■原材料・成分
◎田舎式ワイン「月頭」2022
品目 果実酒 日本ワイン
内容量 750ml アルコール分 10%
原材料名 ぶどう(岡山県井原市産)
◎田舎式ワイン「月泡」2023
品目 果実酒 日本ワイン
内容量 750ml アルコール分 10%
原材料名 ぶどう(岡山県井原市産)
■注意事項/その他
【月泡】開栓時の吹きこぼれ抑制の為、数日間、冷蔵・縦置き・静置して開栓してください。要冷蔵(5〜10℃)。添付の説明書に上手な開栓方法も記載しています。参考にしてください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※画像はイメージです。
【地場産品に該当する理由】当該返礼品の原材料であるぶどうは、井原市内で生産されています。
配送種別:冷蔵便
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
返礼品詳細
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提供元 百種ファーミング【107300020】 配送 ［冷蔵］ 配送注記 お申込みから1週間程度で順次発送予定
■配送不可地域
離島にはお届けできません。 -
内容量 返礼品の特徴を参照
返礼品の感想
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頼んで正解でした
月泡は本当に大人のサイダーみたいに飲みやすくて美味しく、月頭はナチュールの赤の中でもベストに入るくらいの美味しさでした。早速リピートする予定です。
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- 女性｜40代
- 投稿日：2023/10/10 20:02
