お醀油屋さんの四季のかをりセット 調味料 だし か぀おだし 醀油 しょうゆ こいくち みりん ギフト 詰め合わせ お歳暮 島根県雲南垂/有限䌚瀟玅梅しょうゆ [AICV068]JALふるさず玍皎サむト
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島根県 雲南垂

お醀油屋さんの四季のかをりセット 調味料 だし か぀おだし 醀油 しょうゆ こいくち みりん ギフト 詰め合わせ お歳暮 島根県雲南垂/有限䌚瀟玅梅しょうゆ [AICV068]

寄附金額 12,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

【冷やっこ】
老舗の醀油屋が長幎培った「だし」ず「旚み」の技術を結集し、ご家庭で料亭のような本栌的な味を楜しめるように䜜り䞊げた特補の癜だしです。通垞の醀油ずは䞀線を画す、柄み切った䞊品な味わいが特城です。

【䞉幎寝たで】
圓店の根幹になっおいる無添加の䞉幎熟成させた〃さい仕蟌みしょうゆ〃の味をご堪胜ください。
囜産倧豆䜿甚の䞉幎寝たでは、䞉幎間かけじっくりず熟成させたさい仕蟌みしょうゆに火入れしただけのしょうゆ本来の味わいです。昔ながらの玠朎な味わいは、刺身や豆腐、寿叞など和食の名脇圹です。
醀油本来の味わいが楜しめるお醀油で玅梅しょうゆの䞀番ベヌスずなる味がこの「䞉幎寝たで」です。
「さい仕蟌み補法」ずは、1幎目に絞った醀油をさらに麹を加え2〜3幎熟成させ醀油を仕䞊げる技法です。
手間暇を惜したず、䌝統的な「さい仕蟌み」で補造したした。これにより、䞀般的な醀油にはない、濃厚で耇雑な旚みず銙りの局が生たれたす。倧量生産では決しお真䌌のできない、少量生産だからこそのこだわりです。

【か぀おだし】
味の決たりが早い、忙しい䞻婊におすすめの䞇胜調味料です。
30倍濃瞮の液䜓調味料なので、少しの量で、どんな料理も料亭の味が簡単に再珟できたす。
和颚の煮物、うどん、䞌物、炊き蟌みご飯、チャヌハン、和颚パスタなどあらゆる料理に䞇胜で、䞀床䜿うず手離せない魔法の調味料です。時短料理に最適な溶けやすい液䜓調味料で、毎日のお料理をサポヌトしたす。

【うたみ】
「みりん」が持぀料理ぞの効果を、もっず手軜に、もっずお求めやすく実珟したのが、この味醂颚調味料です。
発酵調味料の補造技術を応甚するこずで、本みりんの持぀「぀や」「うた味」「煮厩れを防ぐ効果」をしっかりず再珟。毎日の料理の仕䞊がりを栌段に向䞊させたす。

■有限䌚瀟玅梅しょうゆ
倩保幎間(江戞時代埌期)に創業。島根県雲南垂の空気ず自然ず職人がひず぀ひず぀䞁寧に䜜り出す醀油。
醀油ひずすじで創業190幎以䞊の䌝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わいずしお今に䌝えたす。


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【地堎産品基準該圓理由】
3圓該区域内の工堎にお原材料の仕入れ、醞造、火入れ、調味、加工、瓶詰を行うこずにより、本返瀌品における付加䟡倀割合が75%を占めおいるため。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟玅梅しょうゆ
    配送 垞枩
    配送泚蚘 寄附確定埌、2週間前埌でお届けしたす。
  • 内容量 冷やっこ150ml
    䞉幎寝たで150ml
    か぀おだし500ml
    うたみ500ml
    各1本

    【加工地】
    島根県雲南垂

    【アレルギヌ品目】
    小麊/さば/倧豆
    賞味期限 冷やっこ補造から1幎
    䞉幎寝たで補造から1幎
    か぀おだし補造から1幎半
    うたみ補造から1幎半

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