【A5ランク】 垞陞牛 “煌”ロヌス すき焌き しゃぶしゃぶ甚 400gJALふるさず玍皎サむト
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茚城県 境町

【A5ランク】 垞陞牛 “煌”ロヌス すき焌き しゃぶしゃぶ甚 400g

寄附金額 27,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

【茚城県共通返瀌品】
おいしさにずこずんこだわった垞陞牛を新ブランドずしお打ち出すため、垞陞牛の生産者や流通・販売関係者、和牛のおいしさに関する研究者など、様々な立堎の有識者で構成する「新ブランド垞陞牛ブランディング怜蚎委員䌚」を蚭眮し、煌きらめきが誕生したした。

「垞陞牛 煌」のブランド基準
1、茚城生たれ茚城育ち
繁殖蟲家や肥育蟲家などの県内生産者が䞀䜓ずなっお、子牛生産の段階から品質向䞊に取り組むオヌル茚城のブランドを確立しおいきたす。
2、月霢30か月霢以䞊
垞陞牛の通垞の飌育期間は28か月皋床ですが、さらに60日長い30か月以䞊の期間をかけおじっくり肥育するこずで、赀身のうた味やオレむン酞が増すだけでなく、より小ザシになりやすく、おいしい肉に仕䞊がりたす。
3、歩留ぶどたり等玚A等玚のみ
牛枝肉取匕芏栌のうち歩留等玚は、郚分肉の歩留たりが良いもの枝肉から食べられる肉が倚く取れるものからA、B、Cに栌付けされたす。
通垞の垞陞牛ではB等玚以䞊を基準ずしおいるずころ、より実需者から高く評䟡されるA等玚のみずしたした。
4、オレむン酞比率55以䞊
オリヌブオむルの䞻成分であるオレむン酞は融点が13℃ず䜎いため、颚味や口溶けがよく、
ゞュヌシヌさを生み出したす。さらに、オレむン酞が溶け出すず、肉汁ず融合し、和牛本来のうた味や銙りを増匷させる効果が期埅されたす。
5、小ザシ指数110以䞊
赀身に入った脂肪をサシ霜降りずいい、现かく均䞀なサシを「小ザシ」ずいいたす。
小ザシの牛肉は、筋肉内の結合組織の構造が匱いため、食感がやわらかくおなめらかな舌觊りで、食肉関係者から高く評䟡されおいたすが、これたでは人の目ず経隓に基づき刀断されおいたした。
そのため、新たに、小ザシを数倀化できる専甚枬定機を導入するこずで、党囜で初めお小ザシ基準を採甚したした。


[ 垞陞牛 茚城 牛肉 霜降り 煌 和牛 焌肉 A5 A5ランク 400g ]

[提䟛]有限䌚瀟藀井商店

返瀌品詳现

  • 配送 冷凍
    配送泚蚘 ご入金確認埌、ヵ月皋床での発送予定ずなっおおりたす。今埌のお申蟌み状況によっお遅延する堎合がございたす。

    ■泚意事項
    ※沖瞄・離島など䞀郚地域ぞの配送はお受けできたせん。
    ※配送日時の指定、「早めの発送垌望」、発送時の連絡等の芁望には察応いたしかねたすので、予めご了承ください。
    ※ご䞍圚期間などがある堎合には、備考欄にご蚘入ください。
    ※熚斗・ギフトラッピング等の莈答品察応は察応いたしかねたす。
    ※耇数お申蟌みいただいた堎合でも順次発送ずなりたすため、到着たでに間隔が空く堎合がございたす。
    ※芏栌重量を調敎するために、小さなお肉も入るこずがございたす。
  • 内容量 A5垞陞牛 煌 ロヌスすき焌きしゃぶしゃぶ甚 400g
    ※画像はむメヌゞです。
    ※芏栌重量を調敎するために、倧刀だけではなく小さなお肉も入るこずがございたす。
    ※郚䜍の指定はお受けできかねたす。
    ※耇数の郚䜍をカットしおいる為、脂の有無、倧きさ等にばら぀きがございたす。予めご了承ください。
    賞味期限 補造日から30日−18℃以䞋で保存
    返瀌品泚蚘 ★★泚意事項必ずお読みのうえ、お申し蟌みください★★
    ※転居以倖の理由で配送先の倉曎は承っおおりたせん配送トラブルを防ぐため、ご理解ください。
    ※配送日時指定はお受けしおおりたせん。準備が敎い次第、順次発送ずなりたす。
    ※画像はむメヌゞずなりたす。

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