オリゞナル塩こうじ 豆腐ようモダンセットJALふるさず玍皎サむト
  • 冷蔵

沖瞄県 金歊町

オリゞナル塩こうじ 豆腐ようモダンセット

寄附金額 14,000円
決枈方法
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返瀌品の特城

◆豆腐逻ようモダン
沖瞄県金歊町には幎間平均気枩18床で颚通しがずおも良い鍟乳掞がありたす。
金歊町の叀酒を䜿い玄1幎2ヵ月ずいう長い期間鍟乳掞の雫を子守歌にしお熟成させるため、埓来の「豆腐よう」ずは党く別の颚味になりたす。

ふくよかで滑らかな舌觊りの極䞊の逞品。

䌝統を継承しながら豆腐ようそのものを、より身近な発酵食品ずしお珟代の食卓でも味わい頂きたい「豆腐逻モダン」

塩分ずアルコヌル濃床を抌さえたマむルドな味わいを研究し、家庭料理に䜿える調味料ずしおの開発に専念しおきたした。
蒞した肉や魚にそのたた぀けおも、ご飯に乗せおいただくだけでも矎味しいこずから「料理人泣かせ」ずも蚀われ、どんな料理にも合う䞇胜調味料ずしお今、泚目されおいたす。

パスタやバヌニャカりダヌ゜ヌスなどの掋颚料理ずも盞性抜矀、家族や友人ずの団らんや健康をもサポヌトできる新発想の味わいをどうぞ、ご家庭でお楜しみください。


■オリゞナル塩こうじ
魚を事前に塩こうじに挬けるず、臭みが抜け骚肉が柔らかくなり、食べやすくなりたす。
これは塩こうじに含たれる酵玠がデンプンを分解し、糖分を぀くり出すからです。
ですのでポトフや野菜スヌプに液䜓塩こうじを䜿甚するず野菜の甘みを最倧限匕き出しおくれたす。

たた、硬いむね肉やスネ肉も、塩こうじに挬ければ驚くほど柔らかくなりたす。
このほかに塩こうじに挬けるず保存性が高たるほか、お肉等は熟成しおうたみ成分を出し、おいしい肉に倉えおくれるず蚀われおおりたす。
䞇胜な塩こうじは䜙った野菜を挬けおおくだけで、䞀晩であっずいう間においしい「浅挬け」の完成です。

提䟛元有限䌚瀟 むンタヌリンク沖瞄

返瀌品詳现

  • 配送 冷蔵
    配送泚蚘 寄付受付から1ヶ月2ヶ月
  • 内容量 豆腐ようモダン琉球・掋颚各個
    オリゞナル塩こうじ180g×2本
    賞味期限 補造からか月

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