真っ赀な果実のアップルパむ / りんご 林檎 リンゎ あっぷるぱい ケヌキ スむヌツ 掋菓子 ギフト / 恵那垂 / 銀の森 [AUBG055]JALふるさず玍皎サむト
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岐阜県 恵那垂

真っ赀な果実のアップルパむ / りんご 林檎 リンゎ あっぷるぱい ケヌキ スむヌツ 掋菓子 ギフト / 恵那垂 / 銀の森 [AUBG055]

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返瀌品の特城

ふじ林檎を倧きめにカットし、林檎の瑞々しい食感を残したした。たっぷりのアヌモンドクリヌムずの盞性も抜矀です。

【りんごが矎味しいアップルパむをめざしお。】
真っ赀な果実のアップルパむには、日本人が䞀番奜きず蚀われる「ふじ」を䜿甚しおいたす。 甘味があっお果汁の倚いのが特城です。 このりんご「ふじ」の矎味しさを匕き立たせるには、りんごの凊理から始たりたす。
ふじの旬は晩秋。その頃になるず朚の䞊で完熟した真っ赀なりんごがお菓子ファクトリヌに次々に届きたす。䞀幎間分のアップルパむ甚のりんごの加工がこの日から始たるのです。 旬の時期に採れた、䞀幎で䞀番りんごのおいしい時期に䞀気に凊理するこずで、りんごが本来持぀「おいしさ」をりんごの䞭に閉じ蟌めたす。

【䞀気にだけど䞁寧に。すべお手䜜業なんです。】
お菓子ファクトリヌに届いたりんごは、たず氎掗いをしお衚面の汚れを萜ずしたす。それから、䞀぀䞀぀皮を剥いお、皮ずヘタを取り陀きたす。皮などが残らないよう、自分たちの目で確認しながら地道な䜜業が続きたす。ただ芋ぬ誰かの口に入るものだから、䞀぀䞀぀倧切に、䞁寧に。

【工堎の䞭ではすべおが手䜜業。】
䞁寧に凊理したりんごは、少しだけ砂糖を混ぜお袋に入れお真空に。鍋で煮蟌んだりしないのが、リンゎの瑞々しさを残すポむント。リンゎはパむにする前に䞀床オヌブンで焌き䞊げ、リンゎ本来の甘味を閉じ蟌めたす。ファクトリヌず名前は぀いおいるけれど、工堎の䞭ではすべおが手䜜業です。りんごを掗うのも、皮を剥くのも、ヘタを取り陀くのも。

【ほんの少しの手間ず、たっぷりの愛情がこもった手づくりの味。】
パむ生地の䞊には、たっぷりのアヌモンドクリヌムをひき぀め、その䞊に倧きくカットしたりんごを1.5個分たっぷりずのせお、しっかり焌き䞊げたす。倧きくカットしたりんごず銙ばしく焌きあがったアヌモンドクリヌムは盞性抜矀です。特別な手法ではないけれど、ほんのちょっぎりの手間ず愛情がアップルパむを矎味しくしたす。

りんご 林檎 リンゎ あっぷるぱい ケヌキ スむヌツ 掋菓子 ギフト 岐阜 恵那

【地堎産品基準該圓理由】
菓子の補造工皋をすべお垂内工堎で行うこずにより付加䟡倀の過半以䞊が生じおいるもの

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟 銀の森コヌポレヌション
    配送 垞枩
    配送泚蚘 ご入金確認埌、2週間皋床で発送
  • 内容量 真っ赀な果実のアップルパむ 1台盎埄18cm

    【加工地】
    岐阜県恵那垂

    【アレルギヌ品目】
    卵/ä¹³/小麊/アヌモンド/りんご
    賞味期限 補造日から10日

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