䞀本釣鰹本枯節「こころ節」の粉末パりダヌ100gの4袋セット(坂井商店/A-273) か぀おぶし 特産品 いぶすき 鹿児島 é°¹ 加工品 だし みそ汁 魚介類 æµ·é®® 特遞 調味料 トッピング JALふるさず玍皎サむト
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鹿児島県 指宿垂

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寄附金額 10,000円
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返瀌品の特城

䞀本釣りした鮮床の良い貎重な鰹を原料に、じっくりず半幎もの時間をかけ、熟成された最高玚鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工したした。

指宿垂は鰹節の䞉倧産地の䞀぀。
「指宿鰹節」は、什和2幎2月に、特蚱庁より地域団䜓商暙登録をいただきたした。
そしお、鰹節の䞭でも最高玚品「鰹本枯本節」の生産量が日本䞀
※什和4幎床鰹節生産量より

広く流通しおいる鰹節ずの倧きな違いは、「修繕」「カビ付け」「倩日干し」の工皋の有無。
補造期間を比べるず分かりやすく、䞀般的な鰹節は玄20日で完成するのに察し、本枯本節は玄180日かけおようやく完成したす。
手間ず時間がかかるため、鰹節生産量のうち玄3にしか満たないほど貎重な鰹節で、コクず銙り、旚味が党く違いたす。

そんな本枯本節の䞭でも、坂井商店の本枯本節は、党囜鰹節類品評䌚の最高賞である「蟲林氎産倧臣賞」を連続受賞しおいたす。
そのこだわりのひず぀が䞀本釣り鰹です。
倚くの鰹は赀道近くの遠掋でたき網持を行いたすが、こころ節は、近海カツオ持が盛んな指宿垂山川枯に氎揚げされた良質の䞀本釣りカツオを䞻原料に補造しおいたす。

たた、玄180日に及ぶ補造工皋を「党お手䜜業」で行っおいたす。
寒さ、暑さずもに倧倉な環境での䜜業が倚くありたすが、昔ながらの補法にこだわり、熟緎した職人の手によっお䞁寧に補造しおいたす。

お湯で溶かしお簡単お出汁にも、お料理のトッピングにもピッタリです。
ごはんにかけるのはもちろん、チヌズずの盞性も良いので、ピザにかけたり、クリヌムチヌズずオクラず和えたりするのもオススメ
和颚にも、掋颚にも、様々な堎面で手軜にお楜しみいただけたす。

■坂井商店から
1950幎創業以来、鰹節の王様ず蚀われる「本枯節」にこだわり、芋た目も矎しく、味も銙りも最高のものをお客様に届けたいず日々努力し補造に励んでおりたす。
責任を持っおご提䟛したいから、商品名に䞉人の我が子の名前に぀いおいる「心」ずいう字を甚い『こころ節』ずしたした。
子䟛を育おるように愛情を蟌めお、手䜜業で䞁寧に補造した鰹節です。

提䟛事業者有限䌚瀟 坂井商店

返瀌品詳现

  • 提䟛元 坂井商店
    配送 垞枩
    配送泚蚘 ご決枈確認埌、30日以内に発送いたしたす。
  • 内容量 䞀本釣鰹本枯節の粉末パりダヌ100g×4袋
    賞味期限 補造日より12ヵ月
    返瀌品泚蚘 ■地堎産品基準に該圓する理由
    鰹節粉末の補造に係る原料の魚の煮熟焙也倩日干し削り等の工皋/補造工皋のうち原料の仕入れから完成たでの党おの工皋を行うこずで返瀌品の付加䟡倀の半分を䞀定皋床以䞊䞊回る割合が区域内で行われる工皋によるものである

    ■泚意事項/その他
    ※開封埌は冷凍庫で保管しおください。
    ※画像はむメヌゞです。

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