【6月中に順次発送】音蕗(おんぶき) 2kg 無農薬蕗フキふき煮しめ和食おかずご飯のお供音別産生蕗北海道産北海道 F4F-4562

寄附金額 8,000円

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返礼品の特徴

音別は大手製薬メーカーの生理食塩水の工場立地に日本中から選ばれるほど、水質の良い伏流水が流れています。
その水を活かし、無農薬で育てた音蕗は瑞々しくシャキシャキしており、また茎が太いため食べ応えもあり、全国から問い合わせがある人気の品です。
釧路市は北海道の中でも冷涼な気候のため、蕗の栽培においては、アクが少ない蕗が育つ好立地となっています。

限られた時期にしか味わうことのできない生蕗です。煮ものやピクルスなど色々な調理で楽しめます。

【下処理方法】
(1)沸騰したたっぷりの湯（蕗が鍋の中で踊る程度）に塩を少々入れ、3～5分程度ゆでる。
(2)その後、１時間程度水にさらす。
(3)皮をむいて料理をする。＊皮をむく時は包丁を使用する。

※決済完了後、6月中に順次発送予定です。長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。

【賞味期限】出荷日より発送から3日
【提供事業者】一般社団法人音別ふき蕗団