返礼品の特徴
脂ののったのどぐろ、風味豊かなカレイ・真鯵・うるめいわし又は真いわしの一夜干しセットです。天日塩のみで仕上げ、魚の旨味を引き出す為、水・塩も厳選しています。小伊津海旬房・自慢の熟成乾燥法で干し上げた一夜干し。
ポイント? 干物の「旨味」を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干し上げた干物の方がアミノ酸（旨味成分）が約10％増加することがわかりました。
ポイント? 原魚にこだわる！山陰日本海は、プランクトンが豊富なため、多種多様な魚があがります。その中の鮮度の良い原魚を仕入れ、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。
ポイント? 添加物は一切使用しない。【美味しく、身体にいいものを】社長の信念のもと塩・水にもこだわり製造しています。
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返礼品詳細
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提供元 有限会社小伊津海旬房 配送 ［冷凍］ 配送注記 天候等の理由によりお届けまで１〜２か月程度かかる場合があります -
内容量 のどぐろ（約120ｇ〜150ｇ）×1尾、真鯵（約60ｇ〜80ｇ）×2尾、エテカレイ（約90ｇ〜110ｇ）×2尾、うるめいわし又は真いわし×1連 賞味期限 賞味期限 出荷日から60日
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