返礼品の特徴
十勝産豚のバラ肉を14日間塩漬けして熟成させ、サクラのチップでじっくりと燻煙しました
エサにこだわり、十勝の大草原で育った豚は、ストレスなくよく運動しているため肉質がしまって噛むほどに旨みを味わえるのが特徴です。十勝産豚のバラ肉を14日間塩漬けして熟成させ、サクラのチップでじっくりと燻煙しました。
必要最低限の調味料・添加物のみで仕上げているため雑味が少なく、肉本来の旨味が感じやすくなっています。
厚切りで贅沢にベーコンステーキやパスタ・アスパラベーコンなど、お好みの厚さにスライスして幅広いメニューでお召し上がりいただけます。
■生産者の声
北海道十勝の鹿追町という人口約5,000人の小さな町で、社員4人という小さな工房にて、食肉加工品を製造しています。
地元十勝の食材をふんだんに使い、添加するものは必要最低限、手作業の手間を惜しまない、自分の子どもに食べさせたいと思えるような製品づくりを心がけています。
■お礼品の内容について
・ベーコン(ブロック)[約1kg]
原産地:北海道十勝/製造地:北海道河東郡鹿追町/加工地:北海道河東郡鹿追町
賞味期限:製造日から90日間
■原材料・成分
豚バラ肉(北海道十勝産)、食塩、砂糖/リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC)
■注意事項/その他
原材料に含まれるアレルギー物質(28品目中):豚肉
原料:十勝産三元豚
地場産品基準のうち該当する類型:3
部位肉をカッティング、2週間塩漬け、燻煙
原材料の部位肉の仕入れから完成までのすべての工程を町内にて職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80%を占めているため。
配送種別:冷凍便
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
返礼品詳細
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提供元 合同会社鹿追ソーセージファクトリー【144000007】 配送 ［冷凍］ 配送注記 2024年12月より順次発送
■配送不可地域
離島にはお届けできません。 -
内容量 返礼品の特徴を参照
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