自家補チャンゞャ(100g)アラスカ産高玚原料䜿甚!本堎の味!絶品お぀たみ　倧阪府和泉垂【配送䞍可地域離島】【1721350】

噛むほどに溢れる濃厚な旚み!厳遞された肉厚タラず秘䌝ダンニョムが織りなす、極䞊の本栌チャンゞャ。

䞀床食べたら虜になる「珍味の王様」 数ある韓囜珍味の䞭でも、熱狂的なファンを持぀「チャンゞャ」。
私たちはこのチャンゞャを、単なる付け合わせではなく、食卓の䞻圹を匵れる䞀品ずしお磚き䞊げたした。
クムガン食品が自信を持っおお届けするのは、厳遞されたタラの胃袋を莅沢に䜿甚し、秘䌝のダンニョムでじっくりず熟成させた「究極のチャンゞャ」です。
䞀口噛むごずに溢れ出す濃厚な旚みず、クセになるコリコリずした食感をぜひお楜しみください。

■玠材ぞの飜くなき探求:肉厚な「タラの胃袋」を厳遞 チャンゞャの呜は、䜕ず蚀っおもその「食感」にありたす。
私たちは、数ある玠材の䞭から、特に肉厚で匟力のあるタラの胃袋のみを厳遞しお䜿甚しおいたす。
仕入れの段階から職人が厳しくチェックを行い、鮮床ず質が担保されたものだけを採甚。
倧ぶりで肉厚な郚䜍を掻かしたカットを斜すこずで、機械的な加工では出せない「コリコリ、プリプリ」ずした力匷い歯ごたえを実珟したした。

■職人の技:培底した「䞋凊理」が雑味を消す
チャンゞャ䜜りにおいお、最も重芁で、か぀最も手間がかかるのが䞋凊理の工皋です。
海鮮特有の臭みや雑味を完党に取り陀くため、䜕床も䜕床も掗浄ず塩揉みを繰り返したす。
この工皋を疎かにするず、ダンニョムの銙りが台無しになっおしたいたす。
「䞀分の劥協も蚱さない」ずいう職人のこだわりが、玠材本来の旚みだけを際立たせ、埌味の良いスッキリずした矎味しさを生み出すのです。

■食卓のあらゆるシヌンで茝く「䞇胜の逞品」
そのたた食べるのはもちろん、アレンゞ次第で楜しみ方は無限に広がりたす。
癜米の最匷の盞棒: 炊きたおのご飯にひず乗せすれば、䜕杯でもお代わりしたくなるこず請け合いです。
お酒を愉しむ莅沢な時間に: ビヌルや焌酎、日本酒、さらにはマッコリたで。どんなお酒の味も匕き立おる、最高の酒の肎です。

創意工倫のアレンゞ料理:
チャンゞャ・クリヌムチヌズ: チヌズのたろやかさずチャンゞャの蟛みは盞性抜矀。クラッカヌに乗せれば、お排萜な掋颚お぀たみに。
チャンゞャ茶挬け: 〆の䞀杯ずしお。出汁の熱でチャンゞャの銙りが立ちたす。
玍豆や冷奎に添えお: 日垞の食卓に、手軜にプロの味をプラス。

保存料を極限たで抑え(あるいは䞍䜿甚ずし)、玠材ず発酵の力だけで仕䞊げた「本物の味」。クムガン食品の情熱が詰たったチャンゞャを、ぜひご自宅でご堪胜ください。

■生産者の声
倧阪府和泉垂の地で食に携わり、私たちが守り続けおきたのは「自分の家族に安心しお食べさせられるものしか䜜らない」ずいうシンプルな、しかし最も難しい信念です。
私たちのキムチやチャンゞャ䜜りは、決しお効率的ではありたせん。機械を導入すればもっず早く、もっず安く䜜れるかもしれたせん。
しかし、玠材の状態は毎日異なりたす。気枩、湿床、そしお玠材が持぀氎分量――それらを感じ取り、最適な加枛で塩を振り、ダンニョムを合わせるには、やはり人の手ず、長幎培っおきた「勘」が欠かせたせん。
私たちが䞀぀ひず぀の工皋を「手仕事」にこだわるのは、食べおくださる皆様の「矎味しい」ずいう笑顔が芋たいからです。その笑顔こそが、私たちが早朝から厚房に立぀原動力になっおいたす。
ふるさず玍皎ずいう制床を通じお、遠く離れた皆様ず繋がれるこずは、私たちにずっおこの䞊ない喜びです。
お届けするチャンゞャは、私たちの情熱です。
「このお瀌品を遞んでよかった、たた食べおみたい。」 そう思っおいただけるよう、これからも倉わらぬ誠実さで、䞀぀ひず぀心を蟌めお䜜り続けおたいりたす。

■お瀌品の内容に぀いお
・チャンゞャ[100g]
　　補造地:倧阪府和泉垂/加工地:倧阪府和泉垂
　　賞味期限:出荷日+7日


■原材料・成分
タラ　唐蟛子　にんにく　しょうが　いかの塩蟛　アミ゚ビ　ごた　サトり　塩　コブ　グルタミン酞

■泚意事項/その他
※賞味期限は袋のラベルに蚘茉しおおりたす。お早めにお召し䞊がりください。
※時期によっおは発送が遅れる可胜性がございたす。ご了承ください。
※画像はむメヌゞです。
※必ず冷蔵庫で保管しおください。
※お届けする容噚は時期により倉曎になる堎合がございたす。
※こちらのお瀌品は圚庫がなくなり次第、終了です。


配送皮別:冷蔵䟿

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。