返礼品の特徴
門田道場の「かつおの藁焼きたたき」は、かつおの鮮度と味が損なわれないよう、ご注文をいただいてから一つひとつを製造しています。
使用されるかつおの産地は高知県近海のほか、静岡県や宮城県など様々。水揚げ地にこだわることなく、その日に漁獲されたかつおの中からたたきに適した状態のもののみを選別します。
「焼き」の際は、藁火だけではなくガス火も同時に使用することで、焼き時間をなるべく短縮。瞬時に高温の炎で炙ることにより、非常にデリケートで傷みやすいかつおの鮮度を高く保ちながら、旨味と脂と藁の香りをしっかりと閉じこめています。
。すべての商品に、かつおのたたき用に作られた特製タレが付属します。
さらに、ゆずの名産地として知られる高知県馬路村で育まれた良質のゆずを、ふんだんに混ぜ合わせて仕上げた「ゆず塩」と、香りの良いすりおろしニンニクも併せてお届けします。
また、門田道場では近年流行している「塩たたき」はもちろんですが、薬味をふんだんに盛り付けて「タレ」をかけた、高知県に古くから伝わる食べ方も推奨しています。
格別の風味とともに、本場の伝統もご一緒にお楽しみください。
返礼品詳細
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提供元 株式会社Ｒｅｄｃｏｍｅｔ 配送 ［冷凍］ 配送注記 準備が整い次第、順次発送いたします -
内容量 かつおたたき２節 (約500ｇ)約6人前
門田道場特製タレ（15g×4袋）
おろしにんにく（3ｇ）
ゆず塩（1g×1袋）
【原材料名】
●かつおの加工品：かつお（高知県）
●タレ：醤油（国内製造）、醸造酢、砂糖、発酵調味料/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦.大豆を含む）
●おろしにんにく：にんにく
●ゆず塩：食塩（国内製造） 柚子賞味期限 賞味期限：製造日より冷蔵庫にて30日後まで 返礼品注記 【アレルギー】
特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
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