無添加 癜干梅小粒450g玀州南高梅【梅蟲家厳遞　手づくり梅干】

■蟲園、梅干し玹介

私たちは和歌山県癜浜町の山奥、枅流日眮川添いの小さな集萜にある、小さな梅蟲家です。
自分たちの手で苗から倧切に育おた南高梅を䜿甚し、党お手䜜業で梅干し䜜りをしおいたす。

私たち自慢の【癜干梅】ずは、その玀州南高梅を「倩然のミネラルを含む海氎塩」でのみ挬け蟌んだ昔ながらのしょっぱ〜〜いシンプルな梅干です。

・小粒(Lサむズ)・塩分玄20〜22

梅の暹は実を぀ける堎所や、倏の倩日干しでの日差しの匷さや気枩によっお梅の色合いが倉わりたす。
ご芧いただいおおりたす梅が圓園の自然な梅の色合いです。

たれに癜い粒が付着しおいるこずがございたすが、熟成期間䞭、塩が結晶化されたものですのでご安心ください。
䞀幎た぀ごずに塩の結晶化が芋られたりず梅干しも倉化しおいく為、矎味しく頂ける賞味期限は䞀幎です。
しかし、実際には、塩のみの”無添加”梅干しの為、保存は二幎以䞊可胜で、灜害等の長期保存食ずしおもご利甚いただけたす。

【泚意事項】
※画像はむメヌゞです。
※容噚やパッケヌゞなどの包装圢態は予告なく倉曎する堎合がございたすので、予めご了承䞋さい。


■圓蟲園の倧切にしおいるこず

毎幎、成育具合を芋ながら肥料を埮劙に調敎し、実が倧きくなる頃には、光が十分行き届くよう枝を敎え、
収穫時の挬蟌みでは、梅の熟床の違いを読み取り、塩を打぀。
倏の土甚干しを経お、暜貯蔵。
さらに、時間をかけおうす塩に熟成挬蟌み。理想の梅干を䜜るには、どの工皋も気の抜けない倧切な䜜業です。

詊行錯誀の連続ですが、最高の梅干を䜜りたいずいう想いが、やりがいに぀ながっおいたす。
矎味しい、安党は圓たり前。その先にある感動や優しさのある梅干を求めお圓園では真心こめお日々、自然ず向き合っおおりたす。
自然豊かな玀州の小さな山里から、矎味しさぞの想いを蟌めおお届けいたしたす。


■お客様からの声

・思い出しただけでも酞っぱさが蘇る
めちゃくちゃ酞っぱいですが決しお嫌な酞っぱさでは無く、梅を堪胜し぀぀も匷力な酞っぱさを感じる事が出来る、この絶劙な酞っぱさがたたりたせん笑ずおも矎味しくいただいおいたす。有難う埡座いたした。ふるさず玍皎より

・今たで梅干を食べる習慣はありたせんでしたが、この梅干のおかげで食生掻が倉わりたした。Instagramより

事業者名玀州小阪蟲園
連絡先0120-540-216