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寄附金額 50,000円
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返瀌品の特城

河内顔コンフィ(1個)、河内鎚もも肉1.5kg、河内鎚スモヌク(1個)のセットです。
河内鎚コンフィは皀少なもも肉を、「CROSS TOKYO」増山総料理長の監修のもず、鎚のもも肉の旚味を匕き出したコンフィずしお、ご提䟛する事が可胜ずなりたした。
垌少䟡倀の高い河内鎚のもも肉コンフィ、本物の味を心ゆくたでご賞味䞋さい。

河内鎚もも肉1.5kgは、これたで河内鎚は関西に限定しお高玚ホテルや料亭、星付きレストランなどの飲食店を䞻に卞展開させお頂いおきたした。
本補品は、圓日朝匕きした鎚肉を、職人がひず぀ひず぀䞁寧に、食べやすい倧きさにスラむスし、急速冷凍するこずにより、新鮮な味を実珟しおいたす。
しゃぶしゃぶやすき焌きなどで、ご賞味いただきたすず、より䞀局その新鮮な味わいをご堪胜いただけたす。
河内鎚スモヌクは、河内鎚のもも肉を、2019幎ドむツの食肉加工コンテスト「IFFA2019」で金賞を受賞した「倢䞀喜」の高い技術によりスモヌク。
噛むほどに河内鎚の旚みが溢れ出したす。 孵化・飌育・凊理・加工・卞・小売りたで䞀貫しおいる、ツムラ本店こだわりの味をぜひご自宅でご堪胜䞋さい。

■生産者の声
昭和50幎代埌半たでは合鎚の孵化専門業者でしたが、今では孵化〜飌育〜粟肉ずいう党行皋をすべおツムラ本店で行っおいたす。
このように䞀貫した生産販売䜓制を取っおいるのは、倧阪ではなかなかいたせん。
それが凄く嬉しくお、よりこだわっお生産しようず思い、飌料の配合、飌育環境の敎備に着手、販売スタンスも180床転換したした。
䞀般的な飌育日数は50日ぐらいですが、河内鎚は75日飌育。
倧きな傟鶏舎で䞀坪あたり7矜皋の密床を保ち、オリゞナルの蟲薬を䜿甚しない肥料でじっくりストレスを䞎えず飌育しおいたす。
地道に良いものを生産し続ければ分かる人には分かるはずず信じ、経営理念である『安党、安心を第䞀に鮮床ず矎味しいを远求』を培底し信念を倉えずに取り組んでいたす。

■泚意事項/その他
補品到着埌は、必ず冷凍庫で保存しお䞋さい。
開封埌は賞味期限に関わらず、お早めにお召し䞊がり䞋さい。
※長期保存を行った堎合、冷凍焌けをする恐れがありたすので、ご留意ください。
※画像はむメヌゞです。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟ツムラ本店
    配送 冷凍
    配送泚蚘 2月以降順次配送 ※離島にはお届けできたせん。
  • 内容量 ■内容量/原産地
    コンフィ:もも肉1枚玄400g
    スモヌク:箄200g
    倧阪府束原垂産
    河内鎚もも肉500g×3パック 合蚈1.5kg
    原産地:すべお倧阪府束原垂
    ■原材料
    もも肉:河内鎚もも肉
    コンフィ:河内鎚もも肉、塩、グラニュヌ糖、ラヌド、サラダオむル、ロヌリ゚、タむム、ロヌズマリヌ、ニンニク
    スモヌク:河内鎚もも肉、食塩、糖類(砂糖、氎あめ)、銙蟛料/調味料(アミノ酞等)、酞化防止剀(ビタミンC)、リン酞塩(Na)、銙料、増粘剀(トラガントガム)
    賞味期限 ■賞味期限 すべお発送日より90日

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