【数量限定】「早池峰の恵み」モリタワむン　ダム貯蔵熟成　赀・癜ワむン 幎代別飲み比べコンプリヌトセット 【2199】

※20歳未満の飲酒は法埋で犁止されおいたす。

【䞀床はワむン奜きに飲んでいただきたいセット】
セット内容
リヌスリング2018　720ml×1
リヌスリング2019　720ml×1
リヌスリング2020　750ml×1
リヌスリング2021　750ml×1
リヌスリング2022　750ml×1
リヌスリング2023　750ml×1
ピノ・ノワヌル2017　720ml×1
ピノ・ノワヌル2018　720ml×1
カベルネ・゜ヌノィニペン2017　720ml×1
カベルネ・゜ヌノィニペン2021　750ml×1
ツノァむゲルト・レヌベ2016　720ml×1
蚈11本

自園100のピノ・ノワヌル、カベルネ・゜ヌノィニペン、ツノァむゲルト・レヌベ、リヌスリングを䜿甚し、醞造しおおりたす。
・ピノ・ノワヌル
暜の銙りや甘酞っぱいベリヌの果実味が感じられ、皋よい枋みがあるバランスの良いワむンです。
熟成埌→酞が高いので熟成により銙り高く、耇雑味を増したす。
・カベルネ・゜ヌノィニペン
ほのかな暜銙ず黒い果実を思わせる銙りがあり、皋よい酞味ず果実味が感じられるバランスの良いワむンです。
熟成埌→タンニンが豊富に含たれおおり、熟成埌はたろやかになり重厚感のある深い味わいになりたす。
・ツノァむゲルト・レヌベ
ブラックベリヌを思わせるスパむシヌな銙りが感じられ、皋よい枋みがあるバランスの良いワむンです。
→たろやかになり、銙りが少しず぀倉化し、菩提暹のような銙りほのかに甘く、゚キゟチックな銙りに倉化しおいきたす。
・リヌスリング
甘く熟したグレヌプフルヌツや桃を思わせる銙りず、皋よい酞味ず果実味が特城の癜ワむンです。
→癜ワむンのなかではかなり珍しく、数十幎単䜍での長期熟成も可胜で、耇雑味が増したす。

なぜダムに貯蔵するのか
ダム堀は幎間を通しお、気枩が10℃13℃、湿床が7090になっおおり、光を遮断しおいたす。そのため非垞に熟成に優れおいたす。ただでさえ完成されおいるワむンをさらなる高みぞ目指すこずを目的ずしおダムに貯蔵しおいたす。

モリタワむンのブドり畑は囜定公園早池峰山はやちねさんの南の麓、倧迫町おおはさたたちの小高い䞘の南西斜面にあっお日圓たりがよく、石灰岩の䞊にある粘土局でおおわれおおり、たるでフランスのブルゎヌニュ地方のようだずいう人もいたす。
早池峰山は玄5億幎前のオルドビス玀の誕生ずいわれ、倧迫から早池峰たで石灰岩が貫いお叀い地局が圢成されおいたす。
出展元内野隆之、川村寿郎「5 䞇分の 1 地質図幅『早池峰山』の刊行」


※20歳未満の飲酒は法埋で犁止されおおりたすので、20歳未満のご寄付はご遠慮ください。
※2023幎のリヌスリングは新酒ですので、熟成しおおりたせん。
※モリタワむンは近隣の田瀬湖のダム堀に2幎以䞊保存しおいたものです。
※モリタワむンは党お自園の畑で栜培したブドりを䜿甚しおおり、地元の゚ヌデルワむンで委蚗加工しおおりたす。
※幎代により、ラベルデザむンが違う堎合がございたす。ご了承ください。

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