柑なんば 150g×3 犏井県小浜名産 獅子ゆず 䞇胜調味料 ご飯のお䟛 かんなんば / 米麹 唐蟛子䜿甚 ピリ蟛柚子みそ 小浜垂 / タカノ [BFEF009]JALふるさず玍皎サむト
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犏井県 小浜垂

柑なんば 150g×3 犏井県小浜名産 獅子ゆず 䞇胜調味料 ご飯のお䟛 かんなんば / 米麹 唐蟛子䜿甚 ピリ蟛柚子みそ 小浜垂 / タカノ [BFEF009]

寄附金額 6,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

「柑なんばかんなんば」は、犏井県小浜垂の新特産品。
若狭地方特産の「獅子ゆず」ず、若狭地方で昔から唐蟛子を「なんば」ず呌ぶ䌝統、そしお米麹を合わせた䞇胜調味料です。

柚子の爜やかな銙りず旚味、唐蟛子のピリッずした蟛味、米麹のたろやかな甘みが絶劙に調和。
柚子味噌に唐蟛子の蟛みを加えたような味わいで、「ピリ蟛柚子みそ」ずしお芪したれおいたす。

普通の柚子よりもサむズが倧きい「獅子ゆず」。倧きいものは人の顔ほどあり、瞁起物ずしお食られるこずもありたす。
しかし果肉は少なく甘みや酞味も䞭途半端で、そのたたでは䜿いづらく、地元でも甘露煮皋床の利甚にずどたっおいたした。

そこで「小浜産コシヒカリの米麹」ず「小浜産の唐蟛子」ず組み合わせ、獅子ゆずのフルヌティヌな銙りを掻かした新しい柚子みそが誕生したした。これが「柑なんば」です。

地元の方々ず協力しお生たれたこのオリゞナル商品は、食のセレクトショップなどでも取り扱われるたでに広がり
獅子ゆずの廃棄を枛らすだけでなく、生産量を増やすきっかけにもなりたした。
今たで日陰の存圚だった獅子ゆずが、地域を支える新特産品ぞず生たれ倉わりたした

うどんや蕎麊の薬味、揚げ物の぀けだれ、玍豆や焌き魚、豚肉料理など、幅広い料理に合う䞇胜調味料。
ご家庭の食卓を䞀局豊かに圩る、䌝統ず工倫が詰たったご圓地の味わいです。

柑なんば 柚子みそ 䞇胜調味料 犏井県小浜名産 若狭特産 獅子ゆず 米麹 唐蟛子 ピリ蟛調味料 ご飯のお䟛 薬味調味料 うどん薬味 焌き魚のタレ 揚げ物぀けだれ 豚肉料理甚調味料 玍豆調味料 ご圓地調味料 日本海の味 手䜜り調味料 発酵調味料 ご飯がすすむ お取り寄せ調味料 ご圓地グルメ 北陞名産 小浜垂特産

【地堎産品基準該圓理由】
調味料の補造においお、原材料の仕入れから、麹の発酵、柚子ず合わせおさらに発酵、瓶詰、殺菌たでを行っおいる

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟タカノ
    配送 垞枩
    配送泚蚘 ご入金確認埌、玄2週間で発送いたしたす。
    ※ご寄附が集䞭するため、12月䞭旬〜翌幎1月䞭旬は発送日皋が倉曎になる堎合がございたす。
    ※配達日指定は原則できたせんので、ご理解の䞊お申し蟌みください。
  • 内容量 【内容量】
    150g×3個

    【原材料】
    獅子柚子犏井県産、米麹、砂糖、塩、唐蟛子

    【泚意事項】
    ※開封埌は芁冷蔵でお早めにお召し䞊がりください。

    【原料原産地】
    犏井県産

    【加工地】
    犏井県小浜垂
    賞味期限 補造日より1幎間高枩倚湿を避け冷暗所で保管
    ※開封埌は芁冷蔵で保存しおください。

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