種子包丁牛刀 21ｃｍ紫檀柄　NFN425 【2200pt】 // 本格的な牛刀プロ用鋼高級感種子包丁たねぼうちょう贈り物万能包丁両刃仕様鹿児島県指定伝統的工芸品伝統手法

寄附金額 88,000円

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返礼品の特徴

【鉄砲伝来480年の伝統の切れ味！】
良質な砂鉄のとれる種子島は、古より鋳鉄業のさかんな地域で、
その技は鉄砲伝来で、国産火縄銃第1号を作り出したことで知られています。

その伝統と手法は脈々と受け継がれ、
現在の「種子包丁（たねぼうちょう）」「種子鋏（たねばさみ）」として島外者への贈り物として、喜ばれています。

◆牛刀の特徴
もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されています。
先が尖っているので、肉を切る時に刃先を最初に入れて切りやすく、三徳包丁に比べると刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。
牛刀という名ではありますが、西洋諸国では肉類以外のものを含め、ほとんどの材料をこの包丁を使って切り、万能包丁として使用されています。

◆持ち手の柄の部分は、紫檀（したん）を使用しており、丈夫で高級感があります。
　使うほどに、風合いが増してくることも特徴です。

【容量】
◆種子包丁　牛刀　紫檀柄　１本　
刃渡り＝21ｃｍ

【鹿児島県指定伝統的工芸品】にも、指定されています。
伝統手法で鍛えられた種子島の包丁を是非お試しください。

販売元：(有)池浪刃物製作所
電話：0997-22-0513