2009年度グッドデザイン賞のまな板はエッジは斜めで平行四辺形。料理を載せた写真も映えると好評です。

まな板に適した樹脂を豊かに含んだ檜(ひのき)を選び抜き、熟練の大工の技で丁寧に手作りしています。手カンナで仕上げた滑らかな木肌は、檜の色彩や木目が際立ち清々しいものです。
いずれ汚れたりへこんだりしても削り直しながら長くご愛用頂けます。
檜のまな板で音や香りも楽しくお料理を。

檜を鋸やノミで八角形に削り出したまな板立ては、両面に幅違いの計3本の溝が彫られています。厚さ25ミリから10ミリまでの様々なまな板が立てられます。
通気性に優れ、まな板も良く乾きます。

まな板はご使用前にさっと水をかけて表面に水分を含ませておくことで、汚れやにおいの沁み込みを軽減できます。
又、ご使用後は直ぐにたわしと台所洗剤で洗い、拭いて乾かすのがきれいにお使いいただけるポイントです。
立てて乾きやすく、収納にも便利なオリジナルのまな板立てとのセットです。

■生産者の声
日本の木をもっと暮らしにお届けしたいという材木店の思いから生まれた料理道具です。
檜は日本などわずかな国でしか自生していない木です。耐久性と美観を兼ね備えた檜は日本建築に活かされて来ました。しかし建築様式の洋風化に伴い、和室の造作に用いるような良質な檜の出材は少なくなっています。
まな板の材料は、檜の大木から根に近い下の方の節の少ないところから木取りします。

その貴重な檜の無垢材を、大工が丁寧に1枚ずつ手カンナで仕上げています。
木造建築もプレカットなど工業化が進み、和室の造作も少なくなっており、昔ながらの大工の技があまり使われなくなっています。

このまな板とまな板立ては、今では希少とも言える、上質な檜と大工の技に形の妙なるアイデアを加えて出来上がりました。
日本らしい料理道具として、長くご愛用頂ければと願います。
少量しか作れないのでまだ知られていないまな板です。
この機会に是非、お試しください。

■お礼品の内容について
・コロンブスのまな板　檜Lサイズ[1枚]
　　製造地:茨城県城里町
・檜のまな板立て[1点]
　　製造地:茨城県城里町


■原材料・成分
〈まな板〉
素材　檜　無垢材
サイズ　約400×240×25mm(斜めカットした分、実際の使用面はタテヨコ共に15mm狭くなります)
重さ　約1100g

〈まな板立て〉
素材　檜　無垢材
サイズ　約110×110×42mm
重さ　約120g

■注意事項/その他
※天然木のため、1枚ずつ木目や色味、重さが異なります。使い手には影響しませんが小さな節が入ることがあります。
※手加工なので仕上がりのサイズが若干異なる場合があります。
※無垢板で薬品や塗料や接着剤は使用しておりません。ご使用につれ、黒ずみなどの汚れはさけられません。
※火気や落下での損傷にお気をつけてください。
※天日干しは干割れを起こすことがありますのでお勧め致しません。
※檜の樹脂が表面に滲み出ていたり、滲み出たりする場合がありますが、人体には無害です。

配送種別:通常

■配送不可地域
離島にはお届けできません。