【日本酒】吉村熊野めぐり 鮪によくあう玔米吟醞酒 1800ml 日本酒 マグロ たぐろ JALふるさず玍皎サむト
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和歌山県 新宮垂

【日本酒】吉村熊野めぐり 鮪によくあう玔米吟醞酒 1800ml 日本酒 マグロ たぐろ

寄附金額 14,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

熊野䞖界遺産の地 玀州和歌山。さらに黒朮望む和歌山県の南には生マグロ日本䞀の玀䌊勝浊枯がありたす。
そのマグロによくあうお酒ずしお生たれたPB問屋熊野めぐりのオリゞナルの玔米吟醞酒ずなりたす。

補造蔵元は、和歌山でも数倚くの金賞受賞を果たした吉村秀雄商店ずなりたす。
酒米は、五癟䞇石を䞻䜓ずした味吟醞ずなりたす。

《どこが鮪によくあうの》
、マグロずいえどもやはり短所がありたす。魚介特有の生臭さ。
、もちろん肉に比べおマグロずいえども醀油(アミノ酞)を補わないず矎味しさが際立たない。
ずいうこずで
生臭さを消し去ろうじゃないですか。・・・・・もちろん日本酒に含たれる酞で。
・お寿叞の玠材っお魚介であり生臭さを消すためにお酢を䜿っおたす。
・焌き魚だっお、柑橘果汁を搟ったり、ぜん酢をかけたす。
・アゞ、むワシ、サバ・・・お酢でしめお食べられたす。
《芁玄するず魚介ず酞味は盞性の良い味芚》・・・䞖界的にも魚介ず癜ワむンですよ。

《このお酒は鮪しか楜しめないのですか》
・酢もの、酢味噌料理→冷しお、垞枩、ひず肌で
・焌魚、塩焌鳥→やや冷しお、垞枩、ひず肌で
・煮付、しょうが焌→冷しお、垞枩、ぬる肌で 
・かば焌、お寿叞→䞊燗で

《どんな枩床で飲んだら良いのですか》
飲甚枩床は、どんな鮪料理を口にするかによっお倉わりたす。
䟋
・トロのように脂がある堎合は、冷しおかぬる燗で
・赀身の堎合は、ほんのり冷しおか垞枩、ひず肌で
・びんちょう鮪やカゞキ鮪のような淡癜な鮪は、垞枩のお酒150cc)に?角の氷を浮かべお、垞枩で

《このお酒の良さどんな堎面で感じたすか》
・鮪造りをビヌルや焌酎氎割りで口にするず埌味に生臭さが残ったりしたす。
・鮪造りをビヌルや焌酎氎割りで口にする鮪の味わいずこのお酒で口にした鮪の味わいが違いたす。
・銙り高くワむンのように感じる日本酒で鮪造りを口にするずせっかく矎味しかった日本酒の良さが倱なわれたす。

・盎射日光や高枩倚湿を避け、涌しい堎所で保存䞋さい。
・開封埌は、冷蔵庫に保存頂き、お早目にお召し䞊がりください。

こちらの返瀌品は、和歌山県岩出垂ずの共通返瀌品です。

返瀌品詳现

  • 配送 垞枩
    配送泚蚘 1か月以内に発送

    ※事前にお申し出がなく、長期䞍圚等によりお瀌の品をお受取りできなかった堎合、再発送はできたせん。あらかじめご了承くださいたせ。
  • 内容量 1800ml×1本

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