返礼品の特徴
WATAYOSHIが誇る『和牛ハンバーグ”極“』は、
●種となるお肉の部位＆配合
●お肉の旨味を存分に味わえる絶妙な挽き方
●冷めてもとろける調合方法
●鮮度を落とさない保存・保管温度の徹底
●溢れ出る肉汁のジューシーさを保つ食材の水分量のバランス
この５つのこだわりを日々研究し究極に極めながら、職人によって日々創られております。
各運営店舗では、この究極にこだわり抜いた和牛ハンバーグの種を、当店の『焼き師』がお肉の旨味を逃さぬよう一つ一つ丁寧に焼き上げております。
その美味しさをもっと知っていただきたく、ご家庭でもWATAYOSHIの味が再現できるように製品化させていただきました。
※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。
返礼品詳細
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提供元 株式会社 渡吉 配送 ［冷凍］ 配送注記 決済から20日前後で発送（休業日を除く） -
内容量 ～高級和牛ハンバーグ”極” -KIWAMI- 150g×5個セット～
【内容】
・和牛ハンバーグ150g：5個
・和風醤油ソース220ml：1本
【原材料】
・和牛ハンバーグ：牛肉（国産）、玉ねぎ、牛乳、パン粉、卵、香辛料、食塩
・和風醤油ソース：醤油、玉ねぎ、りんご、酒、みりん、糖類、にんにく
【アレルギー】
・小麦/卵/乳製品/牛肉/大豆/りんご
【解凍方法】
・氷水：氷水の中に真空パックごとハンバーグを沈め《約90分～120分》
・冷蔵庫：調理する前日にハンバーグを冷蔵庫へ《約18時間～24時間》
【美味しい焼き方】
①熱したフライパンに油をひき、解凍したハンバーグを入れ、中火で焼き色が付くまで2分程度焼きます。
②焼き目がついたら、フライ返しで優しく返します。フライパンに蓋をして、弱火で6分程度蒸し焼きにします。
※流れ出た脂は焦げ付きの原因にもなる為、キッチンペーパーで拭き取ります。
③蒸し焼きが終わりましたら、お肉の中心部に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら、火が通っているサインとなり完成です。
※蒸し焼きの途中で何度も蓋を開ける、ハンバーグに穴をあける、揺する・抑える等は上手に焼く事ができなくなってしまうので、そのような行為は控えてください。
【保存方法】
・冷凍庫で－18℃以下で保存してください賞味期限 ・発送日から180日 返礼品注記 ・画像はイメージです。
返礼品の感想
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