北海道産鮭とばスライス 150g×2個セット | 国産北海道産さけとば秋鮭トバ鮭トバさけサケシャケお酒晩酌おつまみ海産物国産北海道産釧路町釧之助本店　10000円

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2024年11月25日～2024年11月25日

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返礼品の特徴

道東の特産品「鮭とば」。釧之助の「鮭とば」は一味も二味も違います。通常の鮭とばでは使われることはない「銀毛」と呼ばれる脂がのった鮭を使用。銀色に輝く美しい魚体を「鮭とば」に加工しました。素材の良さを生かすため塩は極力使用せず、干し鮭特有のえぐ味の無い上品な味わいをお楽しみいただけるようお作りしました。

鮭とば（さけとば）とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、潮風に当てて干したものです。「とば」とは漢字で「冬葉」と書き、冬の北海道の風物詩となっている珍味です。また、「とば」とはアイヌ語のtupa（トゥパ）「鮭を身おろししたものを更に縦に細かく切って乾かしたもの」に由来するとも言われており、アイヌの人々の保存食として重宝されたものです。

【産地・原材料名】
秋鮭(北海道産)、還元水飴、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、紅麹色素、(原材料の一部に大豆を含む)

【保存方法】
冷蔵

【注意事項】
※本製品には小林製薬社製造の紅麹原料は一切使用しておりません。食品添加物公定書に適合しているものを使用しております。

※画像はイメージです。
※開封後はお早めにお召し上がりください。