返礼品の特徴
TBSテレビ「ひるおび」（2024/6/19）で紹介されました！
メディア掲載多数のクロワッサン餃子を作っているたれ屋が
お客様のリクエストにお応えして、12年掛けて創り出した贅沢を極めた「海老入りの焼売」。
一口食べると焼売の概念が変わります。
ジャパンフードセレクションの
第55回 食品・飲料部門 グランプリ受賞(2022年9月)をはじめ、数々の賞を受賞。
申込から受け取りまで約半年かかるという大人気の焼売を、
たれ屋様のご厚意により、ふるさと納税のため特別にご提供いただけることになりました。
焼売は「蒸しもの」だからこそ素材のうまみで決まると考え、
逸品素材のうまみを生かし化学調味料は一切使用していません。
【豚肉】
焼売は豚肉の味わいがストレートに伝わる料理だからこそ、
柔らかく上品なロース肉を食感が分かるよう大きめに手切りでカットしています。
【海老】
手切りで大きめにカットし、塩と片栗粉をもみこんでうまみをぐっと閉じ込め、
さらにぷりぷりな食感を引き出すため、いくつもの工程を経ています。
口の中で踊り出す存在感は、手間を惜しまない職人技によって生まれます。
【干し椎茸】
豚ロースと海老を見事なバランスでまとめているのは、２日間かけて香りを引き出した椎茸です。
椎茸の上品な香りを引き出すために、手間を惜しみません。
【筍】
筍本来のうまみを失わないような茹で方で仕上げています。
【たれ屋オリジナルの皮】
「焼売の皮はもっと繊細にプリッと食感で」との思いで何度も試作を重ねて開発しました。
うすく存在感が無いように見えて絶妙なぷるるん食感。焼売の餡のうまみをじゅわっと包み込みます。
召し上がった方からは、
・ゴロゴロとした豚肉と海老が、口に入れた瞬間ホロっと崩れていきます。
よくまとまっていたなあという感じで、まさに素材そのものをいただいているかのよう！
・とくかく具材がぎっしり！エビと肉がぷりぷり！口に入れるとシイタケの出汁も感じ、うまみがあふれ出しました。
見た目も可愛い黄色い皮は、モチモチ。これまで食べたことのない、贅沢なシュウマイでした。
等のうれしいお声をいただいております。
この機会にぜひご検討ください。
▽株式会社たれ屋 十二年焼売紹介ページ （※外部サイトです）
https://tareya.jp/tlp/shumai.html
返礼品詳細
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配送 ［冷凍］ 配送注記 入金確認後2ヶ月から3ヶ月程度で発送（配送日が決まり次第、たれ屋より受取日確認をいたします。） -
内容量 十二年焼売（焼売8個入り・酢醤油付き） 賞味期限 －10℃以下での冷凍保存で製造より60日（賞味期限） 返礼品注記 毎月1日から予定数量に達するまで、同月内にお一人様2回までの申込とさせていただきます。
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