返礼品の特徴
〇閖上赤貝のお刺身
〇閖上赤貝の燻製
〇閖上赤貝のなめろう
三種類の詰め合わせセットです一級河川名取川・阿武隈川に挟まれ非常に栄養価の高い土壌の閖上湾は、赤貝が好む最高の環境で赤貝を育みます。
多くの栄養を蓄え丸々と育った赤貝は一年を通して、味・色・艶・香り全てにおいて各市場や飲食店で非常に高く評価されてます。
「本玉」と言われる閖上赤貝、日本で一番と称され、高級店では欠かせない食材です。
しかし流通量にも限りがあり、希少性も高く、調理の手難しさから一般的には中々家庭で食べられないとの声が多く聞かれております。だからと言って刺身だけで家庭で食べても面白みがないとのご意見も多かったため、過去沢山の赤貝料理を提供してきた漁亭浜やの経験からご家庭でもより赤貝が楽しめる3種食べ比べセットとして大変人気を集めてる赤貝三種盛セットになります。
こだわりポイントは、食べ切りサイズで冷凍庫、冷蔵庫でも邪魔にならないサイズ感 新鮮味、食べやすさ等にもこだわりました。赤貝のお刺身はさばいてすぐ急速冷凍にて抜群の新鮮さを保ちます。赤貝の燻製も燻煙してすぐに急速冷凍し風味を逃がしません。赤貝のなめろうは、高級魚ひらめを使用する事で淡白でもあり赤貝の風味、食感を引き立てます。地元で手作りしてるお味噌は化学調味料無添加で味噌の風味が引き立ち、荒くたたいた赤貝の食感と素材たちが引き立てる風味が口の中で弾けます。3種類を好きなシーンで頂けるのもセットの魅力です。ご飯のお供にもピッタリですし、お酒のおつまみにも最高のセットになります。
食べ切りサイズ、冷凍庫で邪魔にならないコンパクトな製品で閖上赤貝を満喫、食べ比べできます。
そのままでも美味しい閖上赤貝をお刺身で楽しみ、高級な閖上赤貝を贅沢にソフト燻製して風味を楽しめます
閖上赤貝のなめろうはおつまみに良し、ご飯と一緒に良しなのでボリュームを多くしてます。
3種類を好きな時に楽しめる 買ってよし、送って良しの日本で一番の閖上赤貝3種盛です。
返礼品詳細
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提供元 有限会社まるしげ／漁亭 浜や かわまちてらす閖上店 配送 ［冷凍］ 配送注記 受付期間：通年
お届け予定：ご寄付確認後30日前後で発送いたします。 -
内容量 〇赤貝とひらめのなめろう 100ｇ
〇赤貝の刺身 40ｇ
〇赤貝の燻製 40ｇ
【原材料】
〇赤貝とひらめのなめろう
ひらめ（国産）赤貝（閖上産）味噌
生姜（国産）、大葉（国産）、小葱（国産）、
みりん風調味料（水あめ（国内製造）、米と米麹の醸造調味料、
食塩/調味料（アミノ酸等）、酸味料）
〇赤貝の刺身
赤貝（閖上産）,とさかのり（国内産）
〇赤貝の燻製
赤貝（閖上産）、とさかのり（国内産）
燻製方法
桜チップ、ザラメ糖（温燻法）賞味期限 【賞味期限】
賞味期限 製造より半年
【保存方法】
保存方法 ‐18度以下で冷凍返礼品注記
※商品コード: 980627
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