【6月中に順次発送】音蕗(おんぶき) 1kg 音別の蕗と道東産の昆布だけで作った佃煮「ふきっこ」おかず無農薬ご飯のお供セット小分けつくだ煮佃煮フキふき音別産生蕗北海道産北海道 F4F-4564

寄附金額 8,000円

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返礼品の特徴

音別は大手製薬メーカーの生理食塩水の工場立地に日本中から選ばれるほど、水質の良い伏流水が流れています。その水を活かし、無農薬で育てた音蕗は瑞々しくシャキシャキしており、また茎が太いため食べ応えもあり、全国から問い合わせがある人気の品です。釧路市は北海道の中でも冷涼な気候のため、蕗の栽培においては、アクが少ない蕗が育つ好立地となっています。
生蕗とその上質な蕗からできた佃煮のセットです。

【生蕗】
限られた時期にしか味わうことができません。煮ものやピクルスなど色々な調理で楽しめます。

〇下処理方法
(1)沸騰したたっぷりの湯（蕗が鍋の中で踊る程度）に塩を少々入れ、3～5分程度ゆでる。
(2)その後、1時間程度水にさらす。
(3)皮をむいて料理をする。＊皮をむく時は包丁を使用する

【ふきっこ】
ふきっこは、蕗を道東産の昆布と合わせて佃煮にしました。体によく、ご飯のお供に最適な「ふきっこ」はリピーターも多いです。ぜひ一度味わってみてください！

※決済完了後、6月中に順次発送予定です。長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。

【賞味期限】
ふきっこ：製造日より6ヶ月、開封後は冷蔵庫で保存しお早目にお召し上がりください。
生蕗　　：出荷日より発送から３日
【提供事業者】一般社団法人音別ふき蕗団