返礼品の特徴
【仁淀ブルー友釣あゆ】
清流の女王と呼ばれる鮎、仁淀川の透き通った水の中を走るように力強く泳ぐ鮎は、私たち釣り師からもその姿がはっきりと見えています。友釣りは、生きた鮎に掛け針をつけ川に放ち、縄張りを守る為に体当たりしてきた天然鮎を釣る漁法です。
きれいな川の良質なコケを食べている鮎は、特に香りが高く生臭みがありません。鮎屋仁淀川の仁淀ブルー友釣あゆは、老舗料亭のプロの料理人が認める絶品の天然あゆです。
釣り師が釣り上げたその場で締め、当日中に真空パック冷凍を行っていますので、冷凍クール便でのお届けとなります。
パックを開けた瞬間、鮎独特の清涼感のあるスイカの香りが漂い、新鮮な鮎にだけ残るぬめりと小さなうろこがその鮮度の証拠です。 塩焼きにすると、柔らかくて臭みがなく、鮎の旨味を感じることができます。
【仁淀川友釣り】
奇跡の清流仁淀川の天然鮎を、友釣り漁法だけで一尾ずつ丁寧に釣り上げました。
代表釣り師は、女性のあゆ師です。清流仁淀川の香り高い夏の味覚「仁淀ブルー友釣りあゆ」を、ぜひ定番の塩焼きでお楽しみください。
商品お届けの際にはおいしい塩焼きの作り方も同封しています。
【真空パック冷凍】
天然鮎は、釣り上げてすぐに締めて、真空パック冷凍を行っています。大きさ毎に1〜5尾ずつ小分けしていますので、使う分だけ解凍できます。冷凍クール便でのお届けとなります
※佐川町との共同返礼品です。
返礼品詳細
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提供元 鮎屋仁淀川 配送 ［冷凍］ 配送注記 ※入金確認後順次発送させていただきますが、お届けに１ケ月程度要する場合がございます。また、ご寄附が集中する時期は１ケ月以上要する場合がございますので、予めご了承くださいませ。 -
内容量 鮎屋仁淀川の仁淀ブルー友釣あゆ500g（5-14尾）
友釣りだけで丁寧に一尾づつ釣り、新鮮な状態で冷凍真空パックにしています。
賞味期限 お届け後、冷凍で120日
解凍後は即日中にお召し上がりください。返礼品注記 天然鮎ですので、天候や川の状況によって漁獲量が変動します。なくなり次第受付を終了させて頂きますのでご了承ください。
返礼品の感想
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