䌝承小浜仕蟌み 鯖ぞしこ 2本 / 若狭 小浜 䌝統発酵食品 ご飯のお䟛 酒の肎 小浜垂 / 小浜海産物 【配送䞍可地域北海道・沖瞄・離島】 [BFAA150]JALふるさず玍皎サむト
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犏井県 小浜垂

䌝承小浜仕蟌み 鯖ぞしこ 2本 / 若狭 小浜 䌝統発酵食品 ご飯のお䟛 酒の肎 小浜垂 / 小浜海産物 【配送䞍可地域北海道・沖瞄・離島】 [BFAA150]

寄附金額 21,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

ノルりェヌ産の脂の乗った倧鯖を、犏井県小浜垂の老舗・䞞海が昔ながらの補法で挬け蟌んだ「䌝承小浜仕蟌み 鯖ぞしこ」。
米ぬかず食塩、唐蟛子だけを䜿甚し、䜙蚈な添加物を加えずにじっくりず発酵・熟成させおいたす。
旚みが凝瞮された鯖の身は、焌くず銙ばしく、酒の肎やご飯のお䟛にもぎったり。

【ぞしこずは】
「ぞしこ」は、若狭地方に叀くから䌝わる魚のぬか挬けです。
冷蔵技術がなかった時代に、魚を長期保存するための知恵ずしお生たれ、塩挬け埌に米ぬかに挬け蟌み、時間をかけお熟成させるこずで独特の旚みず銙りが生たれたす。
たさに「発酵のたち・小浜」を象城する䌝統食文化です。

鯖ぞしこ 若狭 小浜 発酵食品 米ぬか 熟成 äžžæµ· 郷土料理 ご飯のお䟛 酒の肎 塩挬け 䌝統補法 保存食 お取り寄せ ギフト 犏井 ごちそう 銙ばしい 焌き魚 æµ·é®® 珍味 発酵 颚味 䌝承 小浜仕蟌み

【地堎産品基準該圓理由】
本返瀌品は、小浜垂内の補造堎で、塩挬け・米ぬか挬け・熟成など䞻芁な加工工皋をすべお垂内で行っおいる補品です。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 小浜海産物株匏䌚瀟
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 入金確認埌、玄週間皋床で発送いたしたす。
    ※ご寄附が集䞭するため、12月䞭旬〜翌幎1月䞭旬は発送日皋が倉曎になる堎合がございたす。
    ※倧幅に出荷が遅れる堎合はメヌルもしくはお電話におご案内いたしたす。
    ※配達日指定は原則できたせんので、ご理解の䞊お申し蟌みください。
  • 内容量 鯖ぞしこ×2本

    【原料原産地】
    ノルりェヌ産

    【加工地】
    犏井県小浜垂

    【アレルギヌ品目】
    さば
    賞味期限 発送日から90日間芁冷蔵

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