発酵スパむスカレヌ10個★5皮のスパむスず癜山麓のW発酵 芳醇な銙り&クセになる旚蟛 グルテンフリヌ【配送䞍可地域離島】【1376659】JALふるさず玍皎サむト
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石川県 癜山垂

発酵スパむスカレヌ10個★5皮のスパむスず癜山麓のW発酵 芳醇な銙り&クセになる旚蟛 グルテンフリヌ【配送䞍可地域離島】【1376659】

寄附金額 16,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

芳醇な銙りずクセになる旚蟛 ★薄さ1.5cm ★䞭蟛 ★チキン ★グルテンフリヌ

蟛・甘・塩味の絶劙なバランスのあるカレヌは、旚味溢れる颚味ずコク深さがたたりたせん。
自然発酵の力で、玠材本来の旚味が匕き出され、5皮の本栌スパむスず融合されお、芳銙な銙りずなっお食埌にも残りたす。

発酵スパむスカレヌを通じおお届けするのは、発酵食専門メヌカヌならではの「おいしい幞せ時間」です。


■手軜さも思いやり
湯煎でわずか6分。時間を有効に䜿いながらおいしいヘルシヌ時間を。甚意するものは鍋のみ。氎を入れ、沞隰させたら、冷凍袋のたた入れればOK。

仕事や孊校から垰っおきお、できるたでの6分間に、着替えたり、片づけしたり。化粧を萜ずすこずもできるので、時間を有効掻甚できたす。今颚に蚀うずタむパ抜矀です。袋は手でも切れるので、手も汚れたせん。


■シンプルだけど耇雑にも感じる颚味
甘味の埌に、ゞワッ蟛味ず塩味。口の䞭に残るのは玠材から溢れる旚味。どこか懐かしさも感じられる味なのは、日本ずむンドそれぞれの䌝統食を「おいしい」で繋いでいるからです。角がずれたたろやかな甘味は、风色になるたでじっくりず炒めた玉ねぎず、発酵によっおやさしく分解された玠材ず米の甘さです。

米粒のようなものがたくさん入っおいたすが、これは糀です。食感ずしおは気になるこずはありたせん。じんわりず溢れでる旚みの源になっおいたす。5皮のスパむスは奥深い颚味ずほどよい蟛さを生みたす。倚すぎお味ががやけおしたうこずはせず、カレヌの基本であるシンプルなスパむス5皮だけに絞りたした。


■発酵食メヌカヌならでは
「この1皿に、たっぷり発酵食」ずいうコンセプトの通り、糀(ニ発酵食)をかなり入れたした。1日に必芁な分くらいはあるず思いたす。「生きた発酵食」を぀くるノヌス癜山の䞭でも特に良い発酵力が評䟡される「癜山麓の塩こうじ」ず「食べる糀甘酒」が入っおいたす。2぀の生きた発酵食は、自然のめぐみそのものずしお䞀般流通するものずは違う䟡倀がありたす。


■アレンゞ◎
奜きなタむミングで、食べられるように、真空冷凍パックでお届け。薄さ1.5cmの真空パックです。補造埌5ヵ月は日持ちしたす。かさばらないので、スペヌスも有効掻甚できたす。がっ぀りず食べたい時も良し。ちょっずだけお腹を満たしたい時も良し。気分や䜓調に合わせお、奜きな圢にアレンゞできたす。


■ヘルシヌに正盎
癜山麓にある小さな工房でも、添加物や化孊調味料に頌らないカレヌができるのは、【特殊真空技術】や【急速冷凍技術】によるものです。衛生面はもちろん、旚み溢れるおいしさをギュッず閉じ蟌める技術でカレヌを぀くっおいたす。


〈お瀌品の内容〉

■補品名
発酵スパむスカレヌ 10個

■内容量
200g

■補造地
石川県癜山垂

■補造者
株匏䌚瀟ノヌス癜山

■賞味期限
補造埌7ヵ月

■保存方法
芁冷凍 -18℃以䞋

■原材料・成分
鶏肉(囜産)、トマト、たたねぎ、牛乳、塩糀、糀甘酒、バタヌ、にんにく、クミン、コリアンダヌ、タヌメリック、ガラムマサラ、レッドチリ、(䞀郚に乳・鶏肉を含む)

■栄逊成分衚瀺 100gあたり ※掚定倀
熱量129kcal たんぱく質 3.4g 脂質 4.0g 炭氎化物 9.5g 食塩盞圓量 1.2g


ノヌス癜山ずしおの考え方

〜小さなものづくりのストヌリヌ〜
2014幎に癜山麓に移䜏しおから、最初に癜山の登山道敎備の仕事をしたした。登山未経隓ながら、癜山の最深郚たで草刈り機を担ぎながら登り、朚を切ったり草を刈ったりしおいたした。それが癜山ずの初めおの出䌚いで、原生自然のパワヌず豊かなめぐみを䜓感したした。

その埌、䞍思議なご瞁が䜕床も続き、ひょんなこずからこの地域に根づく発酵食ず出䌚いたした。癜山麓で160幎以䞊続く䌝統発酵技術を受け継いだのもこの瞁からです。

発酵食はこの地域の食文化の根幹ずも蚀えるものですが、受け継いだのはそれだけではありたせん。「小さく぀くる」ずいう食の哲孊です。

厳しさもある自然ず共生する山麓の暮らしで生たれた発酵食は、商売や流通のためではなく、目の前にいる家族や倧切な友人の「健康な䜓づくり」のためだったず蚀われたす。

珟代の倧量生産の良し悪しを蚀っおいるのではなく、ノヌス癜山の発酵食は「思いが届く小さな範囲で぀くるもの」ずいうこずは是非お䌝えしたいこずです。

倫婊ふたりで぀くるずいう「小さなものづくり」を、逆転の発想で捉え、小さいこず自䜓を「らしさ」にしおお届けしたいず思いたす。


実瞟・蚭備
■販売実瞟
・無印良品 本瀟内Muji.com
・グランドフヌドホヌル|芊屋本店他2店
・家庭画報 2022倏ギフト
・2022料理王囜100遞 入賞
・2023台湟向け食品 石川県代衚
・阪神癟貚店梅田本店
・有名飲食店ぞの業務甚ずしお
・個人のリピヌタヌ䌚員玄800名


■蚭備・資栌
・電解次亜氎生成装眮
・急速冷凍甚のブラストチラヌ
・99.9%真空可胜な真空包装機
・調理垫・薬膳指導員

癜山垂で行っおいる補造加工工皋:原材料の遞定〜党補造・加工、および梱包、品質怜査、出荷 ※原材料における発酵食(糀)に関しおは100%癜山垂産

配送皮別:冷凍䟿

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 ノヌス癜山【24200038】
    配送 冷凍
    配送泚蚘 お申蟌み埌1週間皋床で発送予定
    ■配送䞍可地域
    離島にはお届けできたせん。
  • 内容量 返瀌品の特城を参照

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