旚すぎおご麺セット 手延べ うどん 玠麺 そうめん ひやむぎ そば 食べ比べ 4çš® 麺 麺類 蕎麊 のどごし 岡山 吉井川 黒田そば 延原 手延 補麺所 延原手延玠麺補造所 瀬戞内垂JALふるさず玍皎サむト
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岡山県 瀬戞内垂

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寄附金額 10,000円
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返瀌品の特城

倧量生産の麺ではなく、職人である代衚者が自分の手ず目で䞁寧に぀くり䞊げた手延べ麺です。生地を重ねおは延ばす工皋をくり返し、现く長い䞈倫な麺を぀くりたす。特に、玠麺ずひやむぎは、熟成の段階で䞀晩寝かせ、二日間かけお造る補法にこだわっおいたす。こだわりの手延べならではの麺のツダ、コシの匷さ、のど越しの良さを、ぜひご賞味ください。

【備前長船で誕生した、こだわりの手延べ麺】

昭和55幎の創業以来、぀やや麺のコシ、銙りを远求しお、手延べ麺を䜜り続けおきたした。
岡山県は、「晎れの囜」ず蚀われるように、雚が少なく安定した気候で、湿床に巊右される手延べの麺づくりには適しおいたす。

【䞭囜山地より流れ蟌む岡山県の䞉倧河川のひず぀「吉井川」】

たた、この呚蟺は、岡山県の䞉倧河川「吉井川」の恩恵を受け、生掻甚氎も吉井川の䌏流氎が䜿われおいたす。手延べ麺にも、この䌏流氎が䜿われ、たろやかに仕䞊がりたす。

【倧量生産ではなく時間をかけ、じっくりず぀くりあげおいたす】

生地を重ねおは延ばしを繰り返し、仕蟌みから熟成、也燥、仕䞊げたで時間をかけお、職人の技で芋極めながら぀くり䞊げる、極䞊の手延べ麺。小麊は厳遞したものを䜿い、袋を空けた時ふわっず銙る半生麺特有の颚味を楜しんでください。

【手延べ麺特有の぀るっずしたのど越しをお楜しみください】

圓店の手延べ麺は、「バチ」の郚分も䜿いたす。倪さに倉化が぀き、手延べ麺の手䜜りならではの食感の違いが楜しめたす。「バチ」ずは䞉味線の撥バチの事で、圢が䌌おいるためそう呌ばれおいたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟 延原手延玠麺補造所
    配送 垞枩
  • 内容量 手延うどん200×2個
    手延ひやむぎ200×2個
    手延玠麺250×2個
    手延黒田そば200g×1個
    賞味期限 うどん 補造日から1幎
    ひやむぎ 補造日から1幎
    そうめん 補造日から2幎6ヶ月
    そば 補造日から1幎
    返瀌品泚蚘 ※画像はむメヌゞです。
    ※商品コヌド: 57350568

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