生ハム肥前さくらポーク 50g×3P 豚ハム豚肉

寄附金額 21,000円

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返礼品の特徴

ヨーロッパの生ハムといえば豚ですが、今回の生ハムは、佐賀県のブランド豚【肥前さくらポーク】で作りました。
佐賀県の自然の中でじっくりと大切に育てられた肥前さくらポークは、ビタミン・ミネラルを多く含んだ海藻粉末を混ぜた餌など成長過程に合わせたこだわりの餌よって臭みのないあっさりとした旨味が特徴です。
低塩度に仕上げていますのでお肉の旨味を味わって下さい。
■工夫やこだわり
ヨーロッパの生ハムと製造方法は、一緒ですが、塩分を、ヨーロッパの生ハムの1/4と低塩度に仕上げています。
■関わっている人
サラリーマン独立後、できるだけ食品添加物を使用しないで、おいしい畜産加工品を作ろうと工夫しているうちに【生ハム製法】にいきつきました。
時間がかかる製法ですが、その製法があの味を作るのです。
■環境
生ハムは、時間と環境で味が決まります。
佐賀県の食材を一定の温度と湿度の中で熟成させるのが、コツです。
■時期
肥前さくらポーク生ハムを、野菜サラダの上にトッピングし、オリーブオイルと塩胡椒だけで召し上がってみてください。
簡単な調理ですがとてもあっさりした生ハムが野菜とマッチします。
■お礼の品に対する想い
複雑な調味料を使用しなくても、とてもおいしく作る製法があることを知ってほしいですね。
■ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
同じ寄附者の方から何度も選んで頂くことがあった時は、とても嬉しいです。
もっといろんな方に株式会社EverFoodの『生ハム』を知って頂きたいと思うようになりました。

返礼品詳細

提供元	株式会社　EverFood
配送	［冷凍］

内容量	肥前さくらポーク生ハム：50g×3P 合計150g ■原材料豚肩ロース肉(佐賀県産)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
賞味期限	冷凍180日
返礼品注記	※画像はイメージです。 ※本製品製造工場では、卵・小麦・乳を含む製品を生産しています。 ※保管は、冷凍庫でお願い致します。 ※お食べになりたい30分前に冷蔵庫に移されたら丁度解凍出来ています。 ※解凍し未開封であれば冷蔵で２週間を目途にお召し上がり下さい。 ※商品コード: 53530341