越知町は、横倉山と仁淀川を有した高知県北西部の町です。昔から自然豊かな資源を利用した農産物の育成が町の基幹産業でした。
近年はその自然の豊かさから、アニメやドラマのモデルやロケ地になるなど観光する方も多くなってきました。