返礼品の特徴
当店では、酵素を活かすために非加熱で乾燥させずに【生】の状態で提供しております。
おからの廃棄に困っている豆腐屋さんの相談から生まれた商品。
食物繊維が豊富にもかかわらず腐りやすさが原因で廃棄されてしまうおからを
糀の持つ「発酵の力」で生まれ変わらせました。
おからを米糀と混ぜて発酵させ、にんにく・しょうが・唐辛子などの薬味を加えた万能調味料です。
酵素の作用により食材が柔らかくなり、消化に良い料理に仕上がります。
【利用方法】
食べ方いろいろ！いろんな料理に活用することができます。
ハンバーグ・・・お肉に対して50％のまぜとこを混ぜて1時間ほど寝かせることで、酵素の力がお肉を柔らかくしてくれます。また、旨味も引き出してくれるので、まぜとこのみの味付けでもおいしくいただくことができます。
ドレッシング・・・まぜとことオリーブオイル、お酢をまぜるだけで簡単に自家製のドレッシングが作れます。
お好みで柑橘系の果汁を追加してみるなど、様々なアレンジが可能です。
お漬物・・・お好みの野菜をカットしてまぜとこに漬け込み1日程度、冷蔵庫で寝かせるだけで完成です。
一般的なぬか漬けよりも塩味が強くないので、優しい味わいに仕上がります。
冷凍で提供しているため、いつでも新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
製造地；那覇市
事業者名：仲宗根糀家
連絡先：098-833-0710
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返礼品詳細
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提供元 仲宗根糀家 配送 ［冷凍］ 配送注記 入金確認後、ご用意ができ次第順次発送いたします。 -
内容量 発酵大豆おから調味料 400g×3 賞味期限 賞味期限：製造日から８ヶ月
【保存方法】
冷凍返礼品注記 【アレルギー】
大豆
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
返礼品の感想
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