返礼品の特徴
高知の老舗焼肉店‘‘天下味‘‘独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。
腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠
エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード(等級、脂質、赤身比率、保水性)を見極め、部位ごとに真空パックし温度０～１℃の貯蔵庫で管理。牛肉を１５日～２８日間、日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。
これこそ‘‘天下味‘‘独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。
召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。
肉の鮮度と質を保つブライン凍結 生産者の想い 贈り物に最適！自分へのご褒美にも！
※発送について
鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は２～３カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早めにご注文くださいませ。
事業者：株式会社LATERAL
連絡先：088-823-3555
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返礼品詳細
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提供元 株式会社LATERAL 配送 ［冷凍］ 配送注記 準備出来次第１ヶ月前後で発送 -
内容量 土佐あかうし＆土佐和牛2種食べ比べセット
土佐あかうし特選赤身サイコロステーキ約500g×4
土佐和牛特選赤身サイコロステーキ約500g×4
総重量：約4kg
産地（都道府県）：高知
製造者：株式会社天下味 桟橋本店 高知市桟橋通１丁目５－２
販売者：株式会社LATERAL 高知県高知市和泉町8-8賞味期限 賞味期限：出荷日より冷凍で30日
【保存方法】
－18℃以下で保存返礼品注記 【アレルギー】
牛肉
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
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