2023 東川ワイン「kitoushi 」

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2024年12月02日～2025年01月07日

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返礼品の特徴

東川でしか味わえないワインをみなさまへ。

【2023 ひがしかわワイン「kitoushi」について】
2023 ひがしかわワイン「kitoushi」は東川町キトウシ山の麓で栽培された東川町産ブドウ100％のワインです。
東川町キトウシにも生息し、昔から森の守り神として愛されてきたエゾフクロウの様に、皆様に愛されるワインへの思いをラベルに込めています。

ブドウ品種：セイベル13053
収穫地：北海道東川町産100％
原材料：葡萄、グラニュー糖、亜硫酸塩（40 ppm）
製造過程：もっとも熟したブドウだけを選ぶために粉砕時にブドウの手選別。22°Cから28°Cの適度に高い温度での野生酵母発酵。ブドウから完全な風味と香りのスペクトルを抽出するための3週間の長い浸軟。穏やかに圧搾した後、ワインは2週間タンクに落ち着き、その後樽に移されました。12ヶ月間の100％バレル熟成。瓶詰はろ過されていません。

■美味しく飲んでいただくために
16℃から18℃ぐらいの少し低めの温度で召し上がっていただくのがおすすめ。
ご留意いただきたいのは、このワインは農産物であるということ。
人の手の介入を最小限に抑え、畑とヴィンテージの特徴を存分に表現している。
無菌ろ過、強い清澄処理など、風味をこそげとってしまう処理は行っていない。
それだからこそ、22℃以下の環境で、注意深く保存していただきたい。
熟成とともに澱の沈澱が見られるかもしれないが、ワインの風味に影響するものではないし、それこそが、工業生産品ではない証しだと受け取っていただければと思う。

返礼品詳細

配送	［冷蔵］
配送注記	ご入金完了後、2週間程度で発送。【お問い合わせ】お礼の品・配送に関するお問い合わせは、東川町ふるさと納税サポート室（TEL：050-5527-2031）までお願いいたします。

内容量	ひがしかわワイン『kitoushi』（750ml×1本） ※２０歳未満の飲酒は法律で禁止されております。 ※ラベルのデザインは変わる場合がございます。
返礼品注記	※２０歳未満の飲酒は法律で禁止されております。