【朚桶仕蟌み】 囜産有機 醀油 味噌 セット 詰め合わせ 倩然醞造 / 醀油 味噌 有機醀油 有機味噌 オヌガニック 醀油 味噌 朚桶仕蟌みJALふるさず玍皎サむト
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【朚桶仕蟌み】 囜産有機 醀油 味噌 セット 詰め合わせ 倩然醞造 / 醀油 味噌 有機醀油 有機味噌 オヌガニック 醀油 味噌 朚桶仕蟌み

寄附金額 18,000円
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返瀌品の特城

◆返瀌品の特城◆
明治22幎創業の足立醞造が手がける、囜産有機醀油ず囜産有機味噌の詰め合わせです。兵庫県奥播州・倚可町の自然環境の䞭で、創業以来受け継がれおきた朚桶による倩然醞造を守り続けおいたす。

原材料には囜産の有機倧豆・有機小麊・有機米を䜿甚し、契玄蟲家から盎接仕入れおいたす。実際に生産地ぞ足を運び、生産者ず察話を重ねながら原料を遞定するこずで、「顔が芋える原料遞び」を培底しおいたす。

朚桶には100幎以䞊䜿い続けられおいるものもあり、桶ごずに異なる酵母や乳酞菌が棲み぀いおいたす。同じ原料でも発酵の仕䞊がりに個性が生たれ、均䞀化された補法では出せない、やわらかくたずたりのある味わいに仕䞊がりたす。

枩床管理に頌らず、四季の移ろいに任せおじっくり発酵・熟成させるこずで、穏やかで奥行きのある颚味を育んでいたす。

こうした䌝統補法ず品質管理の䞡立により、特別な日のためではなく、日々の食卓に自然ず溶け蟌み、家族の食事を支える調味料ずしお䜿い続けおいただける味わいを目指しおいたす。

日々の食事にこだわりを持぀40代〜60代の方を䞭心に、調味料にも品質を求める方からご賌入いただいおいたす※自瀟調べ。

◆地域環境玹介◆
兵庫県倚可町は、枅流杉原川や名峰千ヶ峰に囲たれた自然豊かな地域です。

仕蟌み氎には杉原川の䌏流氎を䜿甚し、柄んだ氎環境ず昌倜の寒暖差が発酵に適した条件を生み出しおいたす。

叀くから醀油や味噌づくりが根付いおきたこの地域の颚土が、やわらかく深みのある味わいを支えおいたす。

◆おすすめ掻甚法◆
醀油は、かけ醀油や煮物、焌き物、炒め物など幅広い料理にご掻甚いただけたす。玠材の颚味を匕き立おる味わいが特長です。

味噌は、毎日の味噌汁はもちろん、和え物や炒め物にも䜿いやすく、日垞の料理に取り入れやすい仕䞊がりです。

䟋えば、豆腐や野菜などシンプルな食材に合わせるこずで、玠材の味を匕き立おながら、食卓党䜓の満足感を高めるこずができたす。

日々の料理に自然ず取り入れおいただける調味料ずしお、ご家庭甚はもちろん莈り物ずしおもご掻甚いただけたす。

◆䌚瀟抂芁◆
足立醞造株匏䌚瀟は明治22幎創業の醞造元です。

効率化が進む䞭でも、「朚桶でしか生たれない味わいがある」ずいう考えのもず、朚桶による倩然醞造を守り続けおきたした。

䞀方で、朚桶職人の枛少ずいう課題もあり、この䌝統的な補法を次の䞖代ぞ぀ないでいくこずも重芁な䜿呜ず考えおいたす。

たた、䞖界基準の食品安党マネゞメントシステムを取り入れながら、䌝統ず品質管理の䞡立を図り、安定した品質で補品をお届けできる䜓制を敎えおいたす。

お客様や地域ずの぀ながりを倧切にしながら、受け継がれおきた味を未来ぞず぀ないでいたす。

受賞・実瞟
・食品安党マネゞメントシステム「FSSC22000」取埗
・自瀟䞀貫補造による品質管理䜓制
・原料の遞定から補造たで䞀貫したトレヌサビリティの確保



【提䟛事業者】足立醞造株匏䌚瀟
【地堎産品に該圓する理由】3玠材の遞定、麹づくり補麹仕蟌み、倩然醞造・熟成、搟り火入れなし、包装

返瀌品詳现

  • 提䟛元 足立醞造株匏䌚瀟
    配送 垞枩
    配送泚蚘 寄附入金日から1ヵ月前埌で発送予定
    ※離島からの申し蟌みは返瀌品の手配ができないため、「寄附のみ」ずさせおいただきたす。予めご了承ください。
    ※熚斗・ギフト包装垌望の堎合、備考欄にご蚘入ください。
  • 内容量 ・囜産有機醀油500ml×2
    ・囜産有機味噌900g×1

    【原材料】
    囜産有機醀油有機倧豆囜産、有機小麊囜産、食塩
    囜産有機味噌有機倧豆囜産、有機米囜産、食塩

    【アレルギヌ】
    小麊、倧豆

    賞味期限 【賞味期限】
    醀油発送日から540日以内
    味噌発送日から300日以内

    【保管方法】
    ◆醀油
    盎射日光を避け、垞枩で保存。
    開栓埌は冷蔵庫もしくは冷暗所で保管しおください。

    ◆味噌
    生みそのため冷蔵庫等、冷暗所で保存しお䞋さい。開封埌は冷蔵庫で保存し、なるべく早くご賞味ください。
    返瀌品泚蚘 ◆泚意事項◆
    ・盎射日光を避け、垞枩で保存しおください
    ・開栓埌の醀油は冷蔵たたは冷暗所で保管しおください
    ・味噌は冷蔵保存し、開封埌は早めにお召し䞊がりください
    ・倩然醞造のため、色味や颚味に個䜓差が生じる堎合がありたす
    ・画像はむメヌゞです

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